Question

牛肉怎么煮好吃易烂熟

Answer 1

问：牛肉怎么煮好吃易烂熟

答：亲亲你好，1、煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。2、可以让牛肉更容易煮烂、煮熟。煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放的晚一点，另外水要一次加足。

答：亲亲你好，牛肉辨别方法 编辑 语音 一看,看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。