Question

好吃美味的白菜豆腐汤要如何做

Answer 1

　　白菜有利于我们养胃健脾，而且还起到了利尿的效果，而豆腐有利于保护我们的心血管，使我们的血脂降低。你想了解好吃美味的白菜豆腐汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下?

　　好吃美味的白菜豆腐汤做法1

　　材料

　　白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克选择性新增，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克

　　做法

　　1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

　　2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;

　　3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;

　　4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

　　好吃美味的白菜豆腐汤做法2

　　材料

　　主料：南豆腐250克、辣白菜100克

　　配料：青、红尖椒 各1个

　　调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许

　　做法

　　1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

　　2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。

　　3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。

　　4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

　　5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。

　　6、最后加少量鸡精调味即可关火。

　　小诀窍

　　1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。

　　2、其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。

　　4、也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。

　　好吃美味的白菜豆腐汤做法3

　　材料

　　白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克选择性新增，盐3克，胡椒粉3克

　　做法

　　1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖

　　2.白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用

　　3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂

　　4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的

　　好吃美味的白菜豆腐汤做法4

　　材料

　　辣白菜，豆腐，五花肉

　　做法

　　1.豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些

　　2.锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了

　　3.倒入辣白菜继续翻炒

　　4.填入适量清汤

　　5.煮开后放入豆腐，再煮5分钟左右关火即可