Question

自己在家该如何制作麻花？需要准备哪些食材？

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Answer 1

我们身边有很多朋友特别喜欢吃麻花，但是有时候又不愿意去外面买，因为觉得外面做的麻花不干净不卫生。所以今天我们将教你如何在家里自己做麻花。这种麻花，可以在家里做，外脆里金黄酥脆，非常好吃。最重要的是所有食材都是自己采购的，非常干净卫生。即使吃的很多，也不用担心它的卫生。那我们来看看这个炸麻花是怎么做出来的。炸麻花制作配料:面粉、鸡蛋、白糖、食用盐、食用油、酵母粉。

准备一个大汤碗，放入350g面粉，打入2个鸡蛋，加入5g盐，25g白糖，40ml植物油，然后用筷子搅拌，边搅拌边加入温水，搅拌至絮状，再次揉成光滑湿润不粘手的面团！揉好后不需要醒发面团，可以直接分成大小均匀的小剂量。因为添加了酵母，如果把面团弄醒，面团会膨胀，不方便后期制作。取出分割好的小药丸，放在案板上，揉成长条，用手按住左侧，右手向前推。

面条有弹性时，把两边并在一起，在拐角处卷起来，对折，抓住接头，向前翻成麻花状，在拐角处扣住。到时候拿出面团揉成条，切成大小均匀的面条，然后一根一根搓成条。准备一个盘子，底部刷一层食用油，放在搓条里，顶部刷一层食用油。

盖上保鲜膜，醒十分钟。到时候把面糊拿出来搓成长条，然后双手反方向搓，再往上提，自然就成麻花形状了。然后把一端穿过这个孔，就完成了扭转。油温为50%热。在麻花锅里炸，不要开大火，慢慢开小火，趁着金黄的时候轻轻翻动，再炸一分钟左右。当它金黄酥脆时，你可以把它捞出来。稍微冷却一下，用你的手，它变得又脆又脆。

Answer 2

在家里面自己制作麻花的时候，一定要选择用酵母粉来和面，另外还可以加入一点明矾，这样炸出来的麻花才能更加酥脆

Answer 3

做麻花需要准备的材料有高筋粉、油，一个鸡蛋，一勺白糖，一勺食用盐，两克酵母粉。将高筋粉活成面团，然后拧成麻花就可以上油锅进行炸。

Answer 4

应该是选择先放油，等油热了之后再把擀好的面放进去，然后再油炸的过程中用筷子不停的去旋转就成了麻花了。

Answer 5

需要先进行和面，然后对面团进行油炸，这样才能够做好麻花。需要准备的食材有白砂糖，鸡蛋，水，泡打粉，面粉，油。