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小暑节气吃什么？小暑节气饮食常识

Answer 1

农历里面有二十四个节气，而小暑就是夏季的一个节气，一般任何一个节气都会有气候的变化，所以每个节气大家都要注意养生保健。比如小暑就是夏季的一个节气，一般小暑天气都会比较湿热，那么，小暑的时候吃什么比较好呢？小暑的时候饮食需要注意什么呢？
1、小暑节气吃藕
民间有小暑吃藕的习俗，中医认为，生藕性寒，甘凉入味，可消淤凉血、请烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，所以民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
用藕加工制成的藕粉、藕片，既富有营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃的功效。
2、吃鲤鱼苦瓜汤
材料：鲤鱼1条，苦瓜200克，柠檬少半个，姜汁1大匙；
调料：盐适量，料酒1大匙，味精半小匙，白糖少许，高汤8杯；
做法：鲤鱼去头、尾、骨、洗净；苦瓜纵切两半，去籽、内膜、洗净，切片；柠檬洗净，切片；将高汤倒入汤锅中，放入所有材料、调料，大火煮开后，转至小火慢煲，10分钟后即可食用。
功效：鲤鱼性平味甘，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的功效，苦瓜具有增加食欲的作用。两者搭配可以开胃健脾、清热降火、清心明目，非常适合炎热的小暑食用。
3、小暑节气吃绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克；
调料：花椒数粒，植物油、白醋、盐、味精各适量；
做法：豆芽洗净、水沥干；油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入盐、味精，装盘即可。
功效：绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功效。炒绿豆芽方法简单，口感佳，小暑的时候人们胃口都不太好，所以在此节气此菜最适宜食用。
4、吃苦瓜肉卷
原料：苦瓜250克，里脊薄片约120克，酱油1大匙，蒜泥1小匙，水、糖、乌醋、酒各适量。
做法：苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起，并用牙签固定，在盘上排好并淋上少许酒；放进电锅中蒸熟后，再倒出汤汁；将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。
功效：能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而目还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
5、吃雀巢鸭宝
原料：鸭肉，甜面酱，土豆丝，甜豌豆，枸杞，松仁。
做法：鸭肉切小丁，和甜面酱一起放入锅中，炒出香味盛出；土豆切细丝，放入油锅内炸成金黄色即可捞出；将甜豌豆、枸杞、松仁都过水焯熟，与鸭肉搅匀；将土豆丝放在生菜上，炒好的鸭肉放在土豆丝上，转盘后插上小花装饰即可。
功效：清热解毒、滋阴降火和滋补，可以预防苦夏消瘦。
6、吃酒香翅中
原料：翅中750克，蒜瓣、大蒜粉、香菜段、啤酒、老抽、蚝油、糖、盐、味精各适量。
做法：
(1)翅中一剁为二，大蒜粉、姜、盐、啤酒、腌制15分钟以上；(2)锅内放花生油500克，五成熟时，翅中过油；(3)放少许油、葱花、蒜瓣爆锅，倒入啤酒、高汤、调味品，汤收汁时勾芡上明油，撒上香菜段，码盘。
功效：色泽鲜亮，肉嫩滑爽，有抗衰老功能，可软化血管，促进血液循环。
7、小暑养生注意
1、小暑节气不宜坐木
夏天气温高，湿度大，久置露天的木质椅凳，由于风吹雨琳，含水分较多，虽然表面看上去是干燥的、但经太阳一晒，便会向外散发潮气，在上面坐久了会诱发皮肤病、痔疮、风湿和关节炎等。湿为阴邪，损伤阳气，湿邪重浊向下，容易伤害脾肺功能，导致消化不良。所以小暑时节要注意不能长时间坐在露天的木质椅凳上。
2、小暑节气多饮水
小暑时节天气炙热，人们往往会出汗来调节体温,从而使机体容易缺水。多饮水是消除疲劳、缓解体内代谢的好办法。水是人体内不可缺少的健身益寿之物。
俗话说：“宁可日无食，不可日无水”，水约占人体重量的70％，传统的养生办法十分推崇饮用凉开水。根据民间经验，每日清晨饮用一杯新鲜凉开水，几年之后，就会出现神奇的益寿作用。日本科学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计，5年内坚持每天涪晨喝一杯凉开水的人中，有82％的老人面色红润、精神饱满。由此看来正确饮水对人体健康非常重要。
3、小暑节气注意防暑
小暑节气是高血压、冠心病等心血管疾病的高发天气，这是因为进入小暑以后，高温天气增多，心脏排血量明显下降，器官的功能能力明显减低，人们很容易出现活动后气短，活动耐受力变差的症状，所以养心防暑在小暑节气尤为重要。
养心防暑最重要的一点就是养成良好的生活习惯，戒烟酒，适当控制体重、改善饮食习惯，饮食要低盐、控制水分摄入，进食不可过饱，多吃富含维生素、矿物质食品，多吃蔬菜以及适当运动并保证充足的睡眠。
4、小暑节气不可露宿
当人睡着以后，身上的汗腺仍不断向外分泌汗液，整个肌体处于放松状态，抵抗力下降。而夜间气温下降以后，体温与气温之间的差距慢慢增大，很容易导致头痛、腹痛、关节不适引起消化不良和腹泻。
5、小暑节气饮食消暑
小暑节气后3隔天即进入初伏。民间度过伏天的办法就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻等材料煲成的消暑汤或粥，非常适宜小暑节气食用。