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吃猪蹄下奶是什么原理

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摘要：猪蹄汤是传统认为的下奶神器，对于产后乳汁分泌不足的妈妈来说，很多家庭都会炖猪蹄汤，相信猪蹄汤的胶原蛋白能促进乳汁分泌，但其实并没有科学依据证明猪蹄汤能催乳，更多的是猪蹄本身补充了营养，还有一定的安慰剂效应。不过给产妇补充营养的话，猪蹄汤也是不错的选择，要注意用前蹄，采用清炖的方法烹饪，可以加入通草、黄豆等一起炖。下面来了解一下猪蹄汤怎么炖下奶吧。一、吃猪蹄下奶是什么原理
众所周知，母乳是孩子最好的食物，但许多生产完的妈妈因为气血虚弱，常常会乳汁分泌不足，传统观念认为猪蹄、花生、木瓜等能下奶，吃这些食物能帮助产妇乳汁分泌，那么这是有科学依据的吗？猪蹄下奶的原理是什么？
人们认为猪蹄下奶是因为猪蹄含有的胶原纤维和胶原蛋白质能促进乳汁分泌，但其实并不一定科学。首先我们需要了解母乳分泌的机制，孕妇乳房在雌激素、孕激素等协同作用下，乳腺管迅速增长并促进乳腺腺泡进一步发育和成熟，但怀孕期间受到孕期激素的抑制，分娩后胎盘生乳素水平下降，孕酮水平下降，催乳素迅速释放，促进乳汁的生成而开始泌乳。现代科学研究表明，并没有明确证实有效的下奶食物。
不过也不是说猪蹄下奶是没有用的，因为饮食对于母乳分泌是影响很大的，猪蹄营养丰富，可以帮助妈妈均衡饮食，提高母乳的质量。并且人们相信吃猪蹄能促进母乳分泌，因此会有一定的安慰剂效应。
二、产妇猪蹄汤怎么炖下奶
尽管猪蹄汤下奶没有科学依据，但给产妇炖猪蹄汤还是能起到补充营养的作用，营养均衡了母乳才能正常分泌。炖产妇猪蹄汤要注意：
1、用前蹄炖汤，猪蹄有前蹄和后蹄之分，用猪蹄炖汤时尽量用前蹄，因为前蹄的肉比较多，营养更丰富也更好吃，而后蹄的骨头比较多，给产妇补充营养效果不如前蹄。
2、要清炖，下奶猪蹄汤要清淡，因为是给产妇吃，太多的调味反而不健康，放猪蹄和水一起清炖，放一些盐调味即可，不能够太清淡也不能够太咸，在喝的时候要吃猪蹄肉，不能光是喝汤。
3、注意搭配，为了让营养更丰富、下奶效果更好，可以在猪蹄汤里面加入其他的食材，比如花生、黄豆、黑豆、通草等。
一般来说，产妇喝猪蹄汤下奶还要注意喝法，传统做法要求每天坚持早上、中午、晚上三餐的时候都喝上一碗，不过现代医学认为营养补充够了就行了，不用强求喝多少。