水果原浆在果汁饮料中的含量怎么计算

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摘要 亲亲您好,很高兴为您解答。亲亲,果汁饮料中果汁含量的计算方法10 * SL kg/L * P * Td Bx * D/Tk Bx=W g/l SL = 最后产品的比重kg/L :见表 P = 最后产品所需的果汁含量 Td = 单一果汁的brix D = 瓶装糖浆的稀释度; 对于果汁饮料 D=1 Tk = 浓缩果汁的brix W = 要求饮料中浓缩果汁的含量 g /L 例如: 计算在1升10%的甜橙果汁饮料( brix 11)中需加甜橙浓缩果汁brix 65 。感谢您的信任,以上是我的全部回复,希望可以帮助到您,祝您生活愉快~
咨询记录 · 回答于2022-09-16
水果原浆在果汁饮料中的含量怎么计算
亲亲您好,很高兴为您解答。亲亲,果汁饮料中果汁含量的计算方法10 * SL kg/L * P * Td Bx * D/Tk Bx=W g/l SL = 最后产品的比重kg/L :见表 P = 最后产品所需的果汁含量 Td = 单一果汁的brix D = 瓶装糖浆的稀释度; 对于果汁饮料 D=1 Tk = 浓缩果汁的brix W = 要求饮料中浓缩果汁的含量 g /L 例如: 计算在1升10%的甜橙果汁饮料( brix 11)中需加甜橙浓缩果汁brix 65 。感谢您的信任,以上是我的全部回复,希望可以帮助到您,祝您生活愉快~
我说的是水果原浆,不是浓缩汁
水果原浆在果汁饮料中的含量计算公式Td =单一果汁的 brix D =瓶装糖浆的稀释度;对于果汁饮料 D=1 Tk =水果原浆的 brix W =要求饮料中水果原浆的含量 (g /L)
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