Question

腌牛排与煎牛排时需要加酒吗？

Answer 1

不需要，以下是红酒牛排的做法。

主料：牛排3块、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半只、芦笋5根 

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒适量、红酒适量、蜂蜜适量

步骤：

1、洗干净的牛排两面用盐和黑胡椒抹匀，腌制15分钟

2、锅中放清水烧开，放去皮切块的土豆和胡萝卜，煮熟后捞出沥干水份

3、平底不粘锅烧热，放油至油热后放入腌好的牛排

4、牛排煎熟

5、另起锅，锅热后倒油，然后倒入洋葱丝炒香后放入煮熟的土豆、胡萝卜和氽烫过的芦笋煸炒，加盐调味，盛出与牛排一起装盘

6、另起锅，放油，烧热后放洋葱末炒香

7、然后放一杯红酒，黑胡椒和盐烧开后关火，再加上蜂蜜拌匀

8、浇到牛排上就OK啦