花茶的功效
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花茶以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚及可食用、能散发香味的鲜花为原料精制而成。
较有代表性的花茶有针王花茶、绣球、...花茶集茶味与花香于一体,茶汤入口绵软。
留香持久,令人心旷神怡。
可以食用的花茶主要有:茉莉花茶,玫瑰花茶,桂花茶,菊花茶,腊梅花茶,野菊花茶,罗汉花茶,等等
--花茶的各种功效
美容花茶
1,玫瑰花:它清火润喉,具有消斑,除皱,养颜之功效,是花中之王
2:康乃馨:美白皮肤,祛斑除皱
3:红乃梅:消火祛斑,美白润肤,调节内分泌,促进新陈代谢。
4:紫罗兰:清火养颜,滋润皮肤,给皮肤增加水分,增强光泽,防紫外线照射。
5:芍药花:养血柔肝,使气血充沛,容颜红润。
6:勿忘我:美容增白,清火明目,特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。
7:杜鹃花:润肤养颜(主治:月经不调等妇科病)
8:熏衣草:祛痘祛斑,去火安神,增白紧肤,修复疤痕
9:玉美人:调养气血,润肤乌发,又能瘦身(贵妃们的专用减肥茶哦!)
10:桃花:女人之花,能美容养颜,又能调节经血,还能减肥瘦身(和玉美人一起减肥效果好!无副作用)
特殊功效花茶
1,玫瑰茄:排毒养颜,开胃健脾,软化血管
2:白雪茶:消除体内垃圾,排除毒素(高血压,高血脂,肥胖者的首选佳品)
3:红雪茶:降血压血脂
4:雪里开花:滋润壮肾
5:胖大海:咽喉肿痛,扁桃体炎,鼻炎都有其独特的功效
6,野生苦丁:口感甘甜,清热解毒,明目肝胆,降血脂血压,是中老年人和男士最喜爱的茶
清香解渴,解暑(消炎解毒),清凉润肺,润咽喉的花茶
1,玉蝴蝶:清肺热利咽喉
2,金莲花:消炎止咳,调理肠胃,帮助消化
3,百合花:去火安神,清凉润肺
上三种搭配,效果更佳
4,玉兰:养颜美白,改善睡眠
5,野菊花:避暑消热,清心明目
上两种搭配,效果更佳
6,人参花:清香解渴,清凉降火,补血补气,健康脑提神
7,绞股兰:是滋补安神,保护肝脏的(是中老年人和男士最喜爱的茶)
8,竹叶青:解渴消暑,解毒利尿(夏日首选)
9,金银花:清火润喉,清热解毒(咽喉肿痛,扁桃体炎)
10,金盏菊:养肝明目,养颜美容,解毒消炎(头晕,胃寒痛等)
11,君白菊:清热解毒,保肝明目(解暑,抗疲劳,软化血管)
12,金黄菊:清热解暑,消肿明目(有效排出毒素,消除体内垃圾)
13,茉莉花:疏肝和胃,理气解郁(月经不调,痢疾,肿毒等)
柠檬-有效分解脂肪,泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助
花茶(Scentedtea)又称熏花茶、香花茶、香片。
为我国独特的一个茶叶品类。
由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。
产地:产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。
早在1000多年前,就有上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。
13世纪已有茉莉茶窨茶的记载,明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。
三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。
”清道光年间,吴人顾禄的《清嘉录》载:“珠兰、茉莉花于薰风欲拂,已毕集于山塘花肆,茶叶铺买以为配茶之用者。
……茉莉则去蒂衡值,号为打爪”清雍正元年(1723年),苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。
花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。
1949年后,我国花茶生产有较大的发展,产销量逐年增加,主销东北、华北、山东等地,出口东南亚各国,行销港澳地区。
加工工艺:加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。
按所用鲜花的划分,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。
一般以烘青绿茶为茶坯,因其组织结构疏松,吸香性强,茶味清纯,用以窨花,无火味夺花香之患,能使茶香花香融为一体。
先将烘青毛茶去除片、末、梗等,精制成符合商品规格要求的茶坯。
茶坯质量执行GB172标准。
鲜花应选用当天采摘的成熟花朵,经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程,使花朵开放匀齐,再与茶坯按一定配比拌和均匀,堆积静置,让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。
窨制期间,有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热,以降低堆温和透换新鲜空气,以利于鲜花恢复生机,继续吐香,调换茶花接触面,使茶坯均匀地吸香。
最后筛去花渣,完成一个窨次。
不同品种级别的花茶,窨制时间、下花量、窨次各异,多窨次的花茶,其下花量是逐次递减。
为了提高鲜爽度,有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。
成品一般分为1~6级和片茶。
品质特点:外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。
理化指标:含水量不大于9%(外销不大于8%),碎茶含量不大于8%(外销不大于6%),粉末含量不大于1.5%。
花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持天然香味。
用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。
大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋,内衬铝箔或塑料袋。
小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。
花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。
普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。
每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级,有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。
花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。
既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。
冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。
花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。
花茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。
这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。
宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:"他年我若修花史,列作人间第一香。"
我国花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。
最早的加工中心是在福州,从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。
明代顾元庆(1564-1639)《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法:"茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶。
诸花开时,摘其半含半放之香气全者,量茶叶多少,摘花为茶。
花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。
三停茶叶,一停花始称。
"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。
花茶是我国特有的茶类。
主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展,而非产茶的北京、天津等地,亦从产茶区采进大量花茶毛坯,在花香旺季进行窨制加工,其产量亦在逐年增加。
花茶产品,以内销为主,从1955年起出口港澳和东南亚地区,以及东欧、西欧、非洲等地。
花茶的配方:
花草茶自然的健康饮品
久居喧嚣的都市,任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望,而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。
红色的玫瑰,黄色的金盏,紫色的熏衣草,褐色的迷迭香,绿色的薄荷叶……洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中,淡淡的清香,自然的口感,美丽的色泽,让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中,一整天都有快乐的好心情。
其实,花草茶不仅好看、好闻,还含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效。
玫瑰??气味芬芳,带给人愉悦的感受,可调理忧郁的情绪,增加活力。
另外,玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命,特别是维他命C含量极高,对肝与胃有调理作用。
茉莉??喝茉莉花茶可以安定情绪,并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。
迷迭香可以消毒、驱虫,可以调味,也可以增强脑部功能、 *** 神经系统、改善胃胀气。
熏衣草舒缓紧张情绪、镇定心神,睡前饮用,有助睡眠。
百里香不但可以当做香料,而且有防腐杀菌的功能,还可以治疗呼吸系统的疾病。
喉咙发炎或咳嗽时,不妨以热热的百里香作为饮料。
金盏花橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草,用途十分广泛。
可做染料,可治皮肤病,可杀菌,可助消化。
薄荷绿薄荷口感清凉,有提神醒脑的作用;胡椒薄荷则可助消化,减轻胀气。
鼠尾草是女性的好伴侣,尤其对更年期症候群,可以调理身心,找回愉悦心情。
当碰上口腔喉咙痛时,可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些,制成漱口水来漱口。
蒲公英叶片中含有丰富的钾,可以调节身体中的水分,利于改善水肿、排除结石。
小贴士
1、选购干燥度好的花草茶,水分最好在4%以下,便于保存。
2、自行调配花草茶时,要注意花草的性质,如安眠作用的熏衣草,就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。
如果不知道各种花的药性,最好单独饮用。
3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好,可以放入一两朵干燥的玫瑰花,玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来,而且玫瑰属于中性,不会跟其他花草茶相冲突。
4、想喝甜甜的花草茶,最好添加蜂蜜,因为蜂蜜同样属于大自然的产物,且与花朵的味道相搭配比较和谐。
简单花茶配方
玫瑰薄荷茶
材料:玫瑰4克薄荷4克菊花4克调味料:冰糖或蜂蜜适量
做法:
1.将所有材料放入杯中以沸水冲泡。
2.放入适量冰糖,5分钟后即可饮用。
功效:有效去除身体热气,改善与缓解头痛症状。
迷迭香茶
材料:迷迭香1茶匙调味料:冰糖或蜂蜜适量
做法:1.将迷迭香取一茶匙放入茶壶中,以沸水冲泡5分钟即可饮用。
2.加入适量冰糖调匀即可饮用。
功效有效地帮助提神醒脑、增强记忆。
决明子枸杞茶
材料:枸杞12克决明子10克绿茶8克
做法1.将枸杞和决明子洗干净后连同茶叶一同放入杯中。
2.冲入沸水,焖约10分钟即可饮用。
功效具有降低血脂、滋补肾脏的作用。
(1)清肝明目:贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片;
2)利咽喉:胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片;
3)美容茶:玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵;
4)咳嗽:罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片;
5)护肤美颜:熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克;
6)高血压;绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片;
7)祛斑:红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克;
8)清凉解毒:金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条;
9)清热下火:莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片;
10)特香美容茶:桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克;
11)减肥茶:苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒;
12)失眠:月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克;
13)感冒茶:洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶;
14)活血调经:青山绿水、红花、月见草;
15)去痘痘茶:月见草、茉莉花、红巧梅。
以下的配方,有些是朋友辗转告知,有些是心血来潮自行调配,不过都由我们亲自试过,有口皆碑,特此提供花草同好。
悠闲下午茶,聊天润喉又放松:花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料,菊花的香味,可以让您放松心情、舒解压力,菩提与薰衣草,可以提供另两种草本的味觉,适合知心好友,闲聚谈天时,享受一个气氛悠闲的下午。
清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新,去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙,聊再久也不会口渴上火,尤其炎炎夏日,最是适合不过!
玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气……
彩缤纷复方花草茶
听得懂花语的爱茶人,已经不满足于单品花草茶的单一的味道了,他们追求的是“百花齐放”——将花草茶混合,变化出其他饮用方式,让茶的滋味更丰富。
将不同的干燥花草茶混合,以增强功效为目的,以丰富味道为宗旨,而拼配出来的这种茶被称为“复方花草茶”。
学学前辈的经验,从今天开始,每天一杯花草茶。
电眼美目茶
配方:玫瑰果、洋甘菊等
功效:可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳,并有助减轻熊猫眼的出现,便眼睛回复明亮!
美白么么茶
配方:玫瑰花、芙蓉花等
功效:汇集了众多花果的精华,能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题,使肤色嫩白自然。
玫瑰梦幻
配方:玫瑰花、苿莉花、等
功效:能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能,更可缓和紧张的情绪。
白雪公主
配方:玫瑰果红巧梅等
功效:缓和情绪,养颜美容,调血气,和胃养肝,美白去斑
千娇百媚
配方:茉莉花、粉红玫瑰花等
功效:消脂瘦身,减肥效果显著
纤体清道夫
配方:玫瑰果、百里香等
功效:能帮助清除体内杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦身。
体内spa
配方:桂花、菩提子花等
功效:能净化肠胃、清除体内毒素,改善便秘的情况,从而减肥瘦身。
减压花草茶
配方:紫罗兰、金盏花等
功效:冲泡后呈淡蓝紫色,鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息,舒缓情绪。
晴朗早晨
配方:薄荷、金盏花等
功效:清爽提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。
入睡茶
配方:柑橙花苞、茉莉等
功效:晚间饮用,轻松睡眠就有了保证
一夜安眠茶
配方:菩提子花、熏衣草等
功效:安定情绪,平静神经,于睡前饮用,令您身心都得以放松,更容易入睡!
舒压花草茶
配方:薄荷、甜菊叶等
功效:舒缓精神压力,适合上班族饮用,更可减轻感冒时头痛、喉咙痛等不适。
养肺花草茶
配方:紫罗兰、桂花等
功效:止咳润肺
养肠花草茶
配方:洋甘菊、薄荷等
功效:增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果,治疗便秘
养肝花草茶
配方:柠檬草、迷迭香等
功效:加强肝脏代谢、解毒
养肾花草茶
配方:迷迭香、蒲公英等
功效:具利尿效果,并能强化肾脏的运作
轻松窈窕茶
配方:马鞭草、柠檬草等
功效:针对容易肥胖的下半身,有苗条瘦身的作用。
促进血液循环,帮助肠道净化。
日安阳光茶
配方:金盏花、马鞭草等
功效:金盏花的花型如小太阳般召唤你起床,而黄色的茶汤有如亮橙橙的阳光般温暖,马鞭草帮你提神一扫睡意,蔷薇果给你一天所需要的维生素C。
C多美丽茶
配方:玫瑰花,芙蓉花等
功效:提供丰富的维生素C,能增强身体的抵抗力和免疫系统,美容补血效果显著。
白领丽人茶
配方:芙蓉花、玫瑰花等
养颜美白,滋润肌肤, *** 众多花朵的精华,改善干燥肌肤和因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。
智慧美人茶
迷迭香,鼠尾草等。
功效:滋养脑部,增强记忆力,防老、明目,补充维生素C.
心灵鸡汤茶
配方:玫瑰花,薄荷等
功效:能强化心脏及大脑功能,提神醒脑,增强活力,强化中枢神经并能促进血液循环。
适合脑力劳动者饮用。
美白战“痘”茶
配方:玫瑰花苹果花
美白肌肤,补血,消除青春痘。
青春不老茶
玫瑰花+洋甘菊
为肌肤补水,增强肌肤弹力,促进肌肤新陈代谢,增强肌肤抵抗力和修复能力,适合需要防止肌肤老化,延缓衰老的人士。
女人“挺”好茶
迷迭香、粉红玫瑰等
促进女性乳腺发育,适合减肥却不想胸部变小的女士或 *** 松弛下垂的女性饮用。
持续饮用3个月将有不错的丰胸效果还能改善睡眠质量,肌肤也有明显改善,精神焕发。
清肠便秘茶
玫瑰花柠檬马鞭草等
清肠胃,排毒,治疗便秘。
补血养颜茶
玫瑰柠檬马鞭草等
补血养颜,增强体力,增强抵抗力。
适合经常感到疲倦,缺乏体力,脸色苍白,抵抗力减弱的人士饮用。
玫瑰轻盈茶
配方:玫瑰花,迷迭香等。
增强记忆力,红润气色,消除胀气,平坦小腹。
适合需要纤腰细腹的爱美女士。
顺经玫瑰茶
玫瑰花,益母草等
活血顺气,调养月经不顺,适合女士经期饮用。
美白润肤茶
洋甘菊,紫罗兰
美白滋润肌肤,适合需要补水美白的肌肤。
提神香茶
迷迭香、薄荷叶等。
帮助醒脑,提升不振倦怠的心情、身体。
香蜂凉茶
香蜂草,薄荷等
可以健胃舒压,改善失眠,精神衰弱现象。
适合压力大,睡眠质量不佳,精神不够集中的人士饮用。
缤纷年华茶
桂花,玫瑰花等
可以补血,红润气血,调理经期,能消除烦人的小痘痘。
清热解毒茶
贡菊枸杞等
清热降火,消暑解热。
适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。
美白淡斑茶
牡丹花玫瑰花等
美白去斑,适合面部黄气重,有色素沉着的人士。
较有代表性的花茶有针王花茶、绣球、...花茶集茶味与花香于一体,茶汤入口绵软。
留香持久,令人心旷神怡。
可以食用的花茶主要有:茉莉花茶,玫瑰花茶,桂花茶,菊花茶,腊梅花茶,野菊花茶,罗汉花茶,等等
--花茶的各种功效
美容花茶
1,玫瑰花:它清火润喉,具有消斑,除皱,养颜之功效,是花中之王
2:康乃馨:美白皮肤,祛斑除皱
3:红乃梅:消火祛斑,美白润肤,调节内分泌,促进新陈代谢。
4:紫罗兰:清火养颜,滋润皮肤,给皮肤增加水分,增强光泽,防紫外线照射。
5:芍药花:养血柔肝,使气血充沛,容颜红润。
6:勿忘我:美容增白,清火明目,特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。
7:杜鹃花:润肤养颜(主治:月经不调等妇科病)
8:熏衣草:祛痘祛斑,去火安神,增白紧肤,修复疤痕
9:玉美人:调养气血,润肤乌发,又能瘦身(贵妃们的专用减肥茶哦!)
10:桃花:女人之花,能美容养颜,又能调节经血,还能减肥瘦身(和玉美人一起减肥效果好!无副作用)
特殊功效花茶
1,玫瑰茄:排毒养颜,开胃健脾,软化血管
2:白雪茶:消除体内垃圾,排除毒素(高血压,高血脂,肥胖者的首选佳品)
3:红雪茶:降血压血脂
4:雪里开花:滋润壮肾
5:胖大海:咽喉肿痛,扁桃体炎,鼻炎都有其独特的功效
6,野生苦丁:口感甘甜,清热解毒,明目肝胆,降血脂血压,是中老年人和男士最喜爱的茶
清香解渴,解暑(消炎解毒),清凉润肺,润咽喉的花茶
1,玉蝴蝶:清肺热利咽喉
2,金莲花:消炎止咳,调理肠胃,帮助消化
3,百合花:去火安神,清凉润肺
上三种搭配,效果更佳
4,玉兰:养颜美白,改善睡眠
5,野菊花:避暑消热,清心明目
上两种搭配,效果更佳
6,人参花:清香解渴,清凉降火,补血补气,健康脑提神
7,绞股兰:是滋补安神,保护肝脏的(是中老年人和男士最喜爱的茶)
8,竹叶青:解渴消暑,解毒利尿(夏日首选)
9,金银花:清火润喉,清热解毒(咽喉肿痛,扁桃体炎)
10,金盏菊:养肝明目,养颜美容,解毒消炎(头晕,胃寒痛等)
11,君白菊:清热解毒,保肝明目(解暑,抗疲劳,软化血管)
12,金黄菊:清热解暑,消肿明目(有效排出毒素,消除体内垃圾)
13,茉莉花:疏肝和胃,理气解郁(月经不调,痢疾,肿毒等)
柠檬-有效分解脂肪,泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助
花茶(Scentedtea)又称熏花茶、香花茶、香片。
为我国独特的一个茶叶品类。
由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。
产地:产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。
早在1000多年前,就有上等绿茶中加入一种香料——龙脑香的制法。
13世纪已有茉莉茶窨茶的记载,明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。
三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。
”清道光年间,吴人顾禄的《清嘉录》载:“珠兰、茉莉花于薰风欲拂,已毕集于山塘花肆,茶叶铺买以为配茶之用者。
……茉莉则去蒂衡值,号为打爪”清雍正元年(1723年),苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。
花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。
1949年后,我国花茶生产有较大的发展,产销量逐年增加,主销东北、华北、山东等地,出口东南亚各国,行销港澳地区。
加工工艺:加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。
按所用鲜花的划分,有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。
一般以烘青绿茶为茶坯,因其组织结构疏松,吸香性强,茶味清纯,用以窨花,无火味夺花香之患,能使茶香花香融为一体。
先将烘青毛茶去除片、末、梗等,精制成符合商品规格要求的茶坯。
茶坯质量执行GB172标准。
鲜花应选用当天采摘的成熟花朵,经过摊、堆、筛、凉等维护和助开过程,使花朵开放匀齐,再与茶坯按一定配比拌和均匀,堆积静置,让茶坏尽量吸收鲜花持续吐放的香气。
窨制期间,有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热,以降低堆温和透换新鲜空气,以利于鲜花恢复生机,继续吐香,调换茶花接触面,使茶坯均匀地吸香。
最后筛去花渣,完成一个窨次。
不同品种级别的花茶,窨制时间、下花量、窨次各异,多窨次的花茶,其下花量是逐次递减。
为了提高鲜爽度,有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。
成品一般分为1~6级和片茶。
品质特点:外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮。
理化指标:含水量不大于9%(外销不大于8%),碎茶含量不大于8%(外销不大于6%),粉末含量不大于1.5%。
花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持天然香味。
用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。
大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋,内衬铝箔或塑料袋。
小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。
花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。
普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。
每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级,有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。
花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。
既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。
冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。
花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。
花茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。
这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。
宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:"他年我若修花史,列作人间第一香。"
我国花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。
最早的加工中心是在福州,从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。
明代顾元庆(1564-1639)《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法:"茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶。
诸花开时,摘其半含半放之香气全者,量茶叶多少,摘花为茶。
花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。
三停茶叶,一停花始称。
"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。
花茶是我国特有的茶类。
主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展,而非产茶的北京、天津等地,亦从产茶区采进大量花茶毛坯,在花香旺季进行窨制加工,其产量亦在逐年增加。
花茶产品,以内销为主,从1955年起出口港澳和东南亚地区,以及东欧、西欧、非洲等地。
花茶的配方:
花草茶自然的健康饮品
久居喧嚣的都市,任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望,而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。
红色的玫瑰,黄色的金盏,紫色的熏衣草,褐色的迷迭香,绿色的薄荷叶……洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中,淡淡的清香,自然的口感,美丽的色泽,让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中,一整天都有快乐的好心情。
其实,花草茶不仅好看、好闻,还含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效。
玫瑰??气味芬芳,带给人愉悦的感受,可调理忧郁的情绪,增加活力。
另外,玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命,特别是维他命C含量极高,对肝与胃有调理作用。
茉莉??喝茉莉花茶可以安定情绪,并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。
迷迭香可以消毒、驱虫,可以调味,也可以增强脑部功能、 *** 神经系统、改善胃胀气。
熏衣草舒缓紧张情绪、镇定心神,睡前饮用,有助睡眠。
百里香不但可以当做香料,而且有防腐杀菌的功能,还可以治疗呼吸系统的疾病。
喉咙发炎或咳嗽时,不妨以热热的百里香作为饮料。
金盏花橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草,用途十分广泛。
可做染料,可治皮肤病,可杀菌,可助消化。
薄荷绿薄荷口感清凉,有提神醒脑的作用;胡椒薄荷则可助消化,减轻胀气。
鼠尾草是女性的好伴侣,尤其对更年期症候群,可以调理身心,找回愉悦心情。
当碰上口腔喉咙痛时,可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些,制成漱口水来漱口。
蒲公英叶片中含有丰富的钾,可以调节身体中的水分,利于改善水肿、排除结石。
小贴士
1、选购干燥度好的花草茶,水分最好在4%以下,便于保存。
2、自行调配花草茶时,要注意花草的性质,如安眠作用的熏衣草,就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。
如果不知道各种花的药性,最好单独饮用。
3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好,可以放入一两朵干燥的玫瑰花,玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来,而且玫瑰属于中性,不会跟其他花草茶相冲突。
4、想喝甜甜的花草茶,最好添加蜂蜜,因为蜂蜜同样属于大自然的产物,且与花朵的味道相搭配比较和谐。
简单花茶配方
玫瑰薄荷茶
材料:玫瑰4克薄荷4克菊花4克调味料:冰糖或蜂蜜适量
做法:
1.将所有材料放入杯中以沸水冲泡。
2.放入适量冰糖,5分钟后即可饮用。
功效:有效去除身体热气,改善与缓解头痛症状。
迷迭香茶
材料:迷迭香1茶匙调味料:冰糖或蜂蜜适量
做法:1.将迷迭香取一茶匙放入茶壶中,以沸水冲泡5分钟即可饮用。
2.加入适量冰糖调匀即可饮用。
功效有效地帮助提神醒脑、增强记忆。
决明子枸杞茶
材料:枸杞12克决明子10克绿茶8克
做法1.将枸杞和决明子洗干净后连同茶叶一同放入杯中。
2.冲入沸水,焖约10分钟即可饮用。
功效具有降低血脂、滋补肾脏的作用。
(1)清肝明目:贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片;
2)利咽喉:胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片;
3)美容茶:玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵;
4)咳嗽:罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片;
5)护肤美颜:熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克;
6)高血压;绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片;
7)祛斑:红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克;
8)清凉解毒:金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条;
9)清热下火:莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片;
10)特香美容茶:桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克;
11)减肥茶:苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒;
12)失眠:月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克;
13)感冒茶:洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶;
14)活血调经:青山绿水、红花、月见草;
15)去痘痘茶:月见草、茉莉花、红巧梅。
以下的配方,有些是朋友辗转告知,有些是心血来潮自行调配,不过都由我们亲自试过,有口皆碑,特此提供花草同好。
悠闲下午茶,聊天润喉又放松:花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料,菊花的香味,可以让您放松心情、舒解压力,菩提与薰衣草,可以提供另两种草本的味觉,适合知心好友,闲聚谈天时,享受一个气氛悠闲的下午。
清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新,去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙,聊再久也不会口渴上火,尤其炎炎夏日,最是适合不过!
玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气……
彩缤纷复方花草茶
听得懂花语的爱茶人,已经不满足于单品花草茶的单一的味道了,他们追求的是“百花齐放”——将花草茶混合,变化出其他饮用方式,让茶的滋味更丰富。
将不同的干燥花草茶混合,以增强功效为目的,以丰富味道为宗旨,而拼配出来的这种茶被称为“复方花草茶”。
学学前辈的经验,从今天开始,每天一杯花草茶。
电眼美目茶
配方:玫瑰果、洋甘菊等
功效:可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳,并有助减轻熊猫眼的出现,便眼睛回复明亮!
美白么么茶
配方:玫瑰花、芙蓉花等
功效:汇集了众多花果的精华,能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题,使肤色嫩白自然。
玫瑰梦幻
配方:玫瑰花、苿莉花、等
功效:能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能,更可缓和紧张的情绪。
白雪公主
配方:玫瑰果红巧梅等
功效:缓和情绪,养颜美容,调血气,和胃养肝,美白去斑
千娇百媚
配方:茉莉花、粉红玫瑰花等
功效:消脂瘦身,减肥效果显著
纤体清道夫
配方:玫瑰果、百里香等
功效:能帮助清除体内杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦身。
体内spa
配方:桂花、菩提子花等
功效:能净化肠胃、清除体内毒素,改善便秘的情况,从而减肥瘦身。
减压花草茶
配方:紫罗兰、金盏花等
功效:冲泡后呈淡蓝紫色,鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息,舒缓情绪。
晴朗早晨
配方:薄荷、金盏花等
功效:清爽提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。
入睡茶
配方:柑橙花苞、茉莉等
功效:晚间饮用,轻松睡眠就有了保证
一夜安眠茶
配方:菩提子花、熏衣草等
功效:安定情绪,平静神经,于睡前饮用,令您身心都得以放松,更容易入睡!
舒压花草茶
配方:薄荷、甜菊叶等
功效:舒缓精神压力,适合上班族饮用,更可减轻感冒时头痛、喉咙痛等不适。
养肺花草茶
配方:紫罗兰、桂花等
功效:止咳润肺
养肠花草茶
配方:洋甘菊、薄荷等
功效:增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果,治疗便秘
养肝花草茶
配方:柠檬草、迷迭香等
功效:加强肝脏代谢、解毒
养肾花草茶
配方:迷迭香、蒲公英等
功效:具利尿效果,并能强化肾脏的运作
轻松窈窕茶
配方:马鞭草、柠檬草等
功效:针对容易肥胖的下半身,有苗条瘦身的作用。
促进血液循环,帮助肠道净化。
日安阳光茶
配方:金盏花、马鞭草等
功效:金盏花的花型如小太阳般召唤你起床,而黄色的茶汤有如亮橙橙的阳光般温暖,马鞭草帮你提神一扫睡意,蔷薇果给你一天所需要的维生素C。
C多美丽茶
配方:玫瑰花,芙蓉花等
功效:提供丰富的维生素C,能增强身体的抵抗力和免疫系统,美容补血效果显著。
白领丽人茶
配方:芙蓉花、玫瑰花等
养颜美白,滋润肌肤, *** 众多花朵的精华,改善干燥肌肤和因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。
智慧美人茶
迷迭香,鼠尾草等。
功效:滋养脑部,增强记忆力,防老、明目,补充维生素C.
心灵鸡汤茶
配方:玫瑰花,薄荷等
功效:能强化心脏及大脑功能,提神醒脑,增强活力,强化中枢神经并能促进血液循环。
适合脑力劳动者饮用。
美白战“痘”茶
配方:玫瑰花苹果花
美白肌肤,补血,消除青春痘。
青春不老茶
玫瑰花+洋甘菊
为肌肤补水,增强肌肤弹力,促进肌肤新陈代谢,增强肌肤抵抗力和修复能力,适合需要防止肌肤老化,延缓衰老的人士。
女人“挺”好茶
迷迭香、粉红玫瑰等
促进女性乳腺发育,适合减肥却不想胸部变小的女士或 *** 松弛下垂的女性饮用。
持续饮用3个月将有不错的丰胸效果还能改善睡眠质量,肌肤也有明显改善,精神焕发。
清肠便秘茶
玫瑰花柠檬马鞭草等
清肠胃,排毒,治疗便秘。
补血养颜茶
玫瑰柠檬马鞭草等
补血养颜,增强体力,增强抵抗力。
适合经常感到疲倦,缺乏体力,脸色苍白,抵抗力减弱的人士饮用。
玫瑰轻盈茶
配方:玫瑰花,迷迭香等。
增强记忆力,红润气色,消除胀气,平坦小腹。
适合需要纤腰细腹的爱美女士。
顺经玫瑰茶
玫瑰花,益母草等
活血顺气,调养月经不顺,适合女士经期饮用。
美白润肤茶
洋甘菊,紫罗兰
美白滋润肌肤,适合需要补水美白的肌肤。
提神香茶
迷迭香、薄荷叶等。
帮助醒脑,提升不振倦怠的心情、身体。
香蜂凉茶
香蜂草,薄荷等
可以健胃舒压,改善失眠,精神衰弱现象。
适合压力大,睡眠质量不佳,精神不够集中的人士饮用。
缤纷年华茶
桂花,玫瑰花等
可以补血,红润气血,调理经期,能消除烦人的小痘痘。
清热解毒茶
贡菊枸杞等
清热降火,消暑解热。
适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。
美白淡斑茶
牡丹花玫瑰花等
美白去斑,适合面部黄气重,有色素沉着的人士。
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