茶叶蛋煮多久最好
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问题一:茶叶蛋煮多久能入味? 三个小时以上
问题二:茶叶蛋要煮多久? 【五香茶叶蛋】
材料:
鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)
调料:
A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)
B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)
作法:
1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可
问题三:茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮,煮多长时间… 茶叶蛋的做法
【材料】
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【作法】
1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱弧包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。
问题四:茶叶蛋反复煮可以放多久 煮茶蛋的水但是要用搪瓷钵装,放入冰箱冷藏,5天烧开一次,烧时加点白酒,长期不用就冷冻好了.用时再解冻,也是加白酒烧开.还要尝尝味道,太淡加点料(八角,桂皮,香叶,盐,等)这样可用10――15天,茶蛋随煮随吃,
在家煮的茶叶蛋一般不会太咸,室温下6小时后应煮沸一次,冰箱内应12小时煮沸一次。最好每次鸡蛋要少煮,泡茶蛋的水可以不老换。
如:每天煮3个鸡蛋泡到茶蛋的水里(煮茶蛋的水可以咸点),第二天吃完后,再煮3个鸡蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次,三天后换一次茶叶渣或香料等。水可以不倒。
问题五:茶叶蛋要煮多久啊 五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)
问题六:茶叶蛋要煮多长时间怎么煮茶叶蛋好吃 这个因人而异。一般是先把蛋煮熟,敲碎蛋壳。再另外煮卤汁,八角、桂皮应该先煮几分钟,再放香叶、茶叶下去煮几分钟,再放鸡蛋、盐、酱油下去煮。如果想嫩一点,就煮开以后小火煮5分钟就熄火,然后就是浸泡。时间越长就越入味。一般最好头天晚上煮好,第二天再吃。如果想耐嚼一点,就煮蛋时间长一点,时间越长,就越耐嚼
问题七:茶叶蛋煮多久 1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可
问题八:如何煮茶叶蛋 茶叶蛋煮多久 材料
鸡蛋18颗红茶包3包乌龙茶茶包1包五香粉1小匙玉桂皮3片八角3粒葱3支酱油6大匙冰糖1大匙盐1/2小匙
做法
1
鸡蛋清洗过蛋壳后,直接放电锅里加1小匙盐(食材份量外),水滚后煮10分钟,水必须淹过鸡蛋(水煮蛋)
2
取出的水煮蛋泡在冷水里,换几次冷水待凉
3
以汤匙轻敲整颗蛋的蛋壳,让蛋壳产生裂痕,比较容易入味
4
将处理好的蛋放内锅,加入所有的香料、调味料及淹过鸡蛋的水;外锅加4杯水煮
5
开关跳起后,以浸泡的间接卤法,将蛋浸泡一夜,第二天,外锅再加3杯水焖煮至更入味即可,泡在卤汁里冷藏越久,茶香更浓郁喔?
6
就是漂亮!这样的纹路表示已经够入味了!
问题九:做茶叶蛋的汤能用多长时间? 茶叶蛋是和汤一起煮熟的,然后在把鸡蛋壳敲碎再煮一会。不应该是煮熟的鸡蛋放到汤里泡的,这样不好吃。汤不会变坏,因为茶叶蛋汤里的盐很多,应为你不是卖茶叶蛋的,不用天天煮,所以汤不会保留多久就会坏掉。如果天天煮茶叶蛋就要天天加料加水所以不会坏。
你可以把茶叶蛋的汤冻埂来,下次用的时候加些水和料把洗好的鸡蛋放进去煮就可以了。
问题二:茶叶蛋要煮多久? 【五香茶叶蛋】
材料:
鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)
调料:
A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)
B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)
作法:
1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可
问题三:茶叶蛋是用什么料煮的…要怎么煮,煮多长时间… 茶叶蛋的做法
【材料】
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【作法】
1.先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱弧包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。
问题四:茶叶蛋反复煮可以放多久 煮茶蛋的水但是要用搪瓷钵装,放入冰箱冷藏,5天烧开一次,烧时加点白酒,长期不用就冷冻好了.用时再解冻,也是加白酒烧开.还要尝尝味道,太淡加点料(八角,桂皮,香叶,盐,等)这样可用10――15天,茶蛋随煮随吃,
在家煮的茶叶蛋一般不会太咸,室温下6小时后应煮沸一次,冰箱内应12小时煮沸一次。最好每次鸡蛋要少煮,泡茶蛋的水可以不老换。
如:每天煮3个鸡蛋泡到茶蛋的水里(煮茶蛋的水可以咸点),第二天吃完后,再煮3个鸡蛋泡到茶水里。泡蛋的茶水每天煮沸一次,三天后换一次茶叶渣或香料等。水可以不倒。
问题五:茶叶蛋要煮多久啊 五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)
问题六:茶叶蛋要煮多长时间怎么煮茶叶蛋好吃 这个因人而异。一般是先把蛋煮熟,敲碎蛋壳。再另外煮卤汁,八角、桂皮应该先煮几分钟,再放香叶、茶叶下去煮几分钟,再放鸡蛋、盐、酱油下去煮。如果想嫩一点,就煮开以后小火煮5分钟就熄火,然后就是浸泡。时间越长就越入味。一般最好头天晚上煮好,第二天再吃。如果想耐嚼一点,就煮蛋时间长一点,时间越长,就越耐嚼
问题七:茶叶蛋煮多久 1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可
问题八:如何煮茶叶蛋 茶叶蛋煮多久 材料
鸡蛋18颗红茶包3包乌龙茶茶包1包五香粉1小匙玉桂皮3片八角3粒葱3支酱油6大匙冰糖1大匙盐1/2小匙
做法
1
鸡蛋清洗过蛋壳后,直接放电锅里加1小匙盐(食材份量外),水滚后煮10分钟,水必须淹过鸡蛋(水煮蛋)
2
取出的水煮蛋泡在冷水里,换几次冷水待凉
3
以汤匙轻敲整颗蛋的蛋壳,让蛋壳产生裂痕,比较容易入味
4
将处理好的蛋放内锅,加入所有的香料、调味料及淹过鸡蛋的水;外锅加4杯水煮
5
开关跳起后,以浸泡的间接卤法,将蛋浸泡一夜,第二天,外锅再加3杯水焖煮至更入味即可,泡在卤汁里冷藏越久,茶香更浓郁喔?
6
就是漂亮!这样的纹路表示已经够入味了!
问题九:做茶叶蛋的汤能用多长时间? 茶叶蛋是和汤一起煮熟的,然后在把鸡蛋壳敲碎再煮一会。不应该是煮熟的鸡蛋放到汤里泡的,这样不好吃。汤不会变坏,因为茶叶蛋汤里的盐很多,应为你不是卖茶叶蛋的,不用天天煮,所以汤不会保留多久就会坏掉。如果天天煮茶叶蛋就要天天加料加水所以不会坏。
你可以把茶叶蛋的汤冻埂来,下次用的时候加些水和料把洗好的鸡蛋放进去煮就可以了。
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