Question

农家炖菜都有什么

Answer 1

农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。 我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。

主料
土豆1个 豆角300克
胡萝卜100克 木耳50克
辅料
盐适量 老抽5克
生抽20克 黄豆酱20克
白糖2克 鸡精适量
香油适量 葱姜适量

农家炖菜的做法步骤
1. 木耳提前泡发，蔬菜洗净。
2. 胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。
4. 倒入土豆和胡萝卜翻炒。
5. 加入黄豆酱。
6. 翻炒出香味。
7. 加入六月鲜酱油。
8. 再加入老抽。
9. 加入白糖。
10. 加入适量的清水加盖炖至。
11. 15分钟后加入豆角和木耳。
12. 豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
13. 翻炒均匀关火。

小贴士
豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。