Question

烤鱼的做法大全

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料

• 草鱼 一条

• 盐 适量

• 麻辣香锅底料 1包

• 姜 一大块

• 蒜头 几瓣

• 干辣椒 少许

• 洋葱 1个

• 自己喜欢的配菜 适量

做法步骤

1、草鱼处理干净改花刀



2、配菜备好



3、姜葱蒜下锅煸香，倒入麻辣香锅底料翻炒，依次下入配菜翻炒。



4、加入适量水，水与配菜齐平即可，加入少许盐，一勺耗油。



5、出锅转入烤盘



6、鱼炸后铺入烤盘，撒上蒜叶，辣椒段，淋热油，放到烤架上，就可以开吃了

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

Answer 4

Answer 5

材料：草鱼一条，蒜一头，姜四片，盐一茶匙，生抽20ML，蚝油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫县豆瓣酱1小碗，干辣椒适量，麻椒适量 。做法： 1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可）。 2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌制40分钟至几小时均可。3.腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。4.准备好的配菜切块，切条待用。5.锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿。6.加入适量清水，蒜瓣至水开，依次加入配菜煮熟，不易熟的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易熟的菜后放入，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可。学烤鱼的做法，到成都上善佳