餐饮管理的具体工作
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餐饮管理的具体工作
1.人员训练
2.盘点管理
3.品质 服务 清洁 提升
4.值班管理
5.促销
6.营业额提升
7.利润管理
每个点都是一个系统工程，你可以很模糊的做这个事情，也可以做的很细。
传统行业对我说的这些可能分的不是很细，但是如果是连锁餐饮的话，我
说的每个要点都是一本500页以上的营运手册。
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