Question

有5斤干木耳已泡发好切碎了，怎么保存？

Answer 1

经过泡水的木耳尽快吃掉，否则这些泡发的木耳会有毒，而且毒性非常大，已泡的尽量在一天内可以吃完（泡的时间不要超过40分），吃不完的可以用干水分后放到冰箱冷藏起来（不要冷冻），这样木耳暂时不会变质，口感还行，当然用保鲜膜保存泡发的木耳更好，保存的时间可以稍长，但要及时食用，不要超过三天哦。

Answer 2

开饭馆么，5斤干木耳能泡十五六斤，分袋包放冰箱冷藏最多一.二天必须.吃掉。

Answer 3

木耳不宜长时间甚至过夜泡发，浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，也容易产生一些有毒有害的物质。确实要存放的话用保鲜袋分装好放在冰箱冷藏保存，可以放置两三天，不吃就把它晒干变回干木耳。

Answer 4

木耳泡发并且切碎的的情况下，像冬天这个天气，可以保存3天左右，长时间不建议保存，泡发好的木耳长时间不吃容易产生细菌，建议不要食用，另外保存前最好用保鲜膜保鲜，可以减少木耳的水分流失。