高汤怎么做？
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无添加蔬菜高汤！素食、减肥的宝宝们快看过来！高汤不一定要用肉熬，蔬菜也可以熬出健康鲜香好味道
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
在烹调中，高汤是制作菜肴中不可或缺的。荤菜长用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成，同样我们荤菜也常使用高汤，让素食更加鲜美，但受到材料的限制。素高汤的做法与荤高汤有异。素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料，可引申多种做法。
番茄米线，一道以米线1份...
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老母鸡、猪棒骨处理干净，放锅中加水淹没食材，放入姜片15克、八角2个、香叶4片、料酒20克，大火烧开，捞出洗净，锅中放入猪棒骨、老母鸡、20斤清水、15克姜片、1克花椒、1克白胡椒、20克料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮2-3个小时即可。
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