Question

自制黑芝麻核桃糊粉的做法

Answer 1

原材料

黑芝麻粉250克，核桃肉250克，白糖50克。

制做

1、将黑芝麻粉拣去残渣，晾干。

2、清理白芝麻、核桃仁，随后放进锅中煸炒，让一颗颗白芝麻都爆起来，核桃仁只需炒过 。

3、将白芝麻先放进搅拌器搅拌，弄成细微状就可以(由于白芝麻不易打磨抛光)

4、再将核桃仁与糖放进一起打，翻拌后瓶武器装备用.。

效应

核桃肉补肾壮阳强腰，从药理学视角剖析，核桃肉中常含的钙、磷、镁、铁等矿物均可提升骨密度正常值，减缓骨质增生衰退，抵抗骨质疏松。本饮食疗法香醇爽口，便于消化，合适老人常常服用。黑芝麻核桃粉便是这二种健康食物的商业综合体，具备一定健发防止脱发的功效。芝麻核桃粉主要是健脑益智类的功效，简易的分辨，假如你早晨的眼袋较为重，精神较为消沉提不起来劲，并且小便频次较多，一般归属于阳虚;假如你非常容易口腔唇上长疮，便秘，小便较黄，夜里焦躁不安，乃至盗汗，则很有可能是肾阴虚。以上仅仅一般的分辨，能够 效仿。

以上我们学了黑芝麻核桃粉的做法，也掌握来到黑芝麻核桃粉的作用。从而，我们也可以看出黑芝麻核桃粉对人类的好处是极大的。因此 ，在生活起居中，我们在饮食搭配中应当适度的提升一些对黑芝麻核桃粉的服用。

Answer 2

大家好，今天要和大家分享的是，如何在家自制出香甜又营养的黑芝麻糊。对于黑芝麻糊这道营养品，尤其适合老人去进行食用，特别是每次去走亲戚的时候，很多人都喜欢到超市当中购买上一些黑芝麻糊，是非常不错的礼品。

但是对于超市中所购买的黑芝麻糊，在我家我都是很少去进行购买的，因为在那些黑芝麻糊中，所采用的食材也不知道好不好，还有就是在这些黑芝麻糊中，添加了一定的食品添加剂。

所以，每次想要吃黑芝麻糊的时候，我都是自己动手在家制作，自己在家制作的黑芝麻糊，不仅味道好吃，而且吃起来也特别的健康和放心。

下面就跟着我一起来学习一下，黑芝麻糊的具体制作方法吧，然后收藏起来，自己在家慢慢的动手去制作一下。每次做的时候可以多做上一些，当亲戚来到自己家的时候，可以送上一些给他们。对比外面市场中购买的黑芝麻糊，自己动手制作的黑芝麻糊送人的话，会更加具有心意哦，而且比买的香多了。

【黑芝麻糊】

【制作食材】黑芝麻，白糖，核桃，花生，糯米粉，白芝麻。

【方法及步骤】

1、首先我们要把准备好的花生，将其放入到干锅当中，对其进行煸炒，等到花生米被炒出噼里啪啦的响声时，即可把煸炒好的花生米盛出装入碗中，放到一旁备用。

然后把准备好的糯米粉也加入到干锅当中，用小火不断的对其进行翻炒，等糯米粉的颜色被炒至微微发黄以后，将糯米粉盛出放在一旁备用。

2、把准备好的黑芝麻和白芝麻一同加入到干锅当中，用小火继续对其进行煸炒，在此过程当中，我们可以把放凉的花生米，用手将其外壳揉搓掉，放到一旁备用。

对芝麻进行煸炒的时候，煸炒时间不要太长久，等芝麻能够闻到一股清香味时，即可把炒好的黑芝麻和白芝麻放到一旁备用。然后准备一个料理机，把准备好的花生米，核桃仁以及黑芝麻、白芝麻倒入到料理机当中，将其打碎。

3、等所有食材被搅碎以后，需要往里面加入适量的白糖一同去进行搅拌，白糖的加入可根据个人的口感喜好去进行添加，喜欢吃甜食的朋友，就可以多加入一些。

等白糖被完全的搅拌融合以后，把搅拌好的芝麻糊将其取出，然后把炒好的淀粉加入到芝麻糊当中，下手将其搅拌均匀，这样自制的芝麻糊就制作好了。在需要食用的时候，只需用汤勺舀入适量的芝麻糊出来，再加入适量的热水将其搅拌均匀，就可以直接进行食用，又香又营养。

【小贴士】

1、在准备糯米粉的时候，不要准备太多，随便准备一点即可。

2、加入白糖的时候，一定要记得根据自己的口味去进行加入，如果是有高血压高血糖的人，白糖最好不要去进行加入。

3、做好以后的黑芝麻糊，最好在一个月内将其食用完，时间放长了以后容易出现变质。

Answer 3

核桃芝麻粉怎么做

1、把黑芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。

2、把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。

3、芝麻放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。炒芝麻时不能一直用大火，否则容易炒糊。

4、开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。

5、核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了。

6、开始最关键的步骤，磨芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能磨。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。

7、开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。

8、把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便等会方便搅拌。

9、放上刚才打碎的核桃。

10、最后来打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，你把打碎的收集起来就够了。

11、把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。

12、把它们全部搅拌均匀即可。

13、把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子，这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。最后放入冰箱保存。



核桃芝麻粉的食用方法

1、热牛奶冲服。

2、也可直接食用，或拌在粥里食用。

3、加入蜂蜜冲泡，味道更佳。

Answer 4

——【芝麻核桃粉】——

【食材】：芝麻，核桃，冰糖

【制作过程】：

1.要把芝麻清洗晾干，如果您买的芝麻比较干净，没有杂质，可以直接跳过这一步。我的芝麻是自家公公种的，加工过程免不得有一些细碎的外壳和尘土，所以，清洗工作比较重要。之前，我也专门写过一篇怎样清洗芝麻的文章，有需要的朋友可以看一下：清洗芝麻难度大，芝麻跑泥沙留，公公说不急不躁，避重就轻是要点

2.把芝麻倒入锅中，先大火翻炒，去除芝麻表面的水分。这时候的芝麻是很湿粘的，颜色很深，铲子一翻，粘得满铲子都是芝麻。

3.表面的水分炒干后转小火继续快速翻炒，此时的芝麻已经没有那么湿粘，但是用手摸还是有点潮潮的感觉，颜色开始变淡，还是会有些粘勺，但是很容易就能把粘在铲子上的芝麻抖落。

4.继续快速翻炒，等芝麻开始发出“噼啪”的声响且不时有芝麻粒在锅中跳跃，就要仔细观察了，避免炒焦。可以通过闻香味，尝味道来判断。因为根据芝麻数量的不同，和潮湿度各异，所以，不能给出具体的时间来判断，还是要以观察状态为准。此时的芝麻颜色变得更浅，而且也不会跟着铲子乱跑了，可以闻到芝麻的独特香味。炒好的芝麻要及时离火晾凉，避免炒过头变苦。

5.晾芝麻的同时可以把剥好的核桃仁先用小火烘一下。核桃仁可以是自己现剥的，也可以买现成的，不过还是建议自己剥，虽然会比较麻烦，但是品质更有保证。

核桃油脂含量高，非常容易熟，小火两面烘一烘即可。也可以用烤箱烤，180度烤3分钟就够了。

6.把晾凉的黑芝麻，核桃和冰糖用料理机分别打成粉状装入一个较大的容器，这里需要注意：

一定要晾凉之后再打，否则会有水气产生，潮了就不好吃了。

芝麻和核桃的油脂含量都非常高，所以不能打成很细的粉，那样子容易出油结块成团。每打个3-5秒即可停下，反复几次到满意的状态即可。芝麻不用打磨太细，而核桃则保留少许的颗粒感更佳。

三种食材的坚硬度，大小各不相同，所以，最好分开来打，再混合到一起。

来一张打好的近照，松散，有颗粒感。

7.把三种粉混合均匀，密封保存即可。每天早上吃上两勺，补益身体还非常好吃。不过虽然好吃，也要注意不能吃多了，别的不说，油量可是杠杠的呢。