什么牌子大米最好吃
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东北大米好最吃,主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。
独特地域优势,保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。据农业部门不完全统计,东北稻区水稻1常年种植面积500万公顷以上,全部为都为常规稻。
真正的东北大米粒形短圆,长宽比约为1.6:1,腹白少,胶质率高,米色清亮透明。
鉴别方法:
1、看硬度:米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬。
2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。
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当然是黑龙江的响水大米了,稻花香大米也不错,但必须能买到真正的大米 。
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东北五常的五常大米
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我们这边都喜欢盘锦大米,一方水土养一方人么
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