Question

如何快速解冻牛肉

Answer 1

牛肉解冻有三种比较安全的方法：

1、使用微波炉解冻，将微波炉调至解冻功能，一般只需要2-3分钟左右，就能将牛肉解冻。需要注意的是，使用微波炉解冻的牛肉需要马上进行烹饪，因为微波炉解冻的牛肉解冻之后会有一定的温度，容易导致牛肉变质。

2、冷藏室解冻，一般在吃牛肉之前要提前一夜将牛肉从冷冻室里拿出，装在小盆里，将牛肉放到冷藏室中。这种解冻方式比较慢，最好前一天的晚上就拿到冷藏室慢慢解冻。

3、放入冷水解冻，把牛肉从冷冻室里拿出来以后，装进密封的袋子里，放在冷水中浸泡。需要注意的，是要在冷冻牛肉的外层套上一个防漏的袋子，避免水浸入牛肉，一般3个小时左右就能解冻。

Answer 2

1.放冰箱中，冷藏解冻，记得是放在保鲜柜里。2.把肉放入盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，而且还可以保持牛肉的鲜度。3.把肉放入凉水中，加点醋，半个小时内就能快速解冻。但鲜度会降低。

Answer 3

放在太阳下晒或者放在温水里泡，也可以在牛肉上撒一些盐，有加速解冻的作用

Answer 4

用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。

Answer 5

如何快速解冻牛肉？如果你要快速解解冻牛肉的话是要放在水里浸的。或者用温水在里面，或者是用水水龙头上水慢慢的冲，这样的解冻快很快。要如果解冻速度还要快的话，你要么就是放在暖最暖的地方，让他贴一样的快一点。