Question

怎样腌制咸鸭蛋

Answer 1

方法如下：

1.准备材料，鸭蛋，白酒，盐。

2.把海鸭蛋洗干净，晾干，无水为止

3.在碗里倒入小半碗白酒，把海鸭蛋在里面滚一边，再把海鸭蛋在盐里滚一边，裹满盐最好

4.准备一个干净的袋子，把裹好盐的鸭蛋一个一个放入，或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜

5.再把剩下盐加入一点点白酒混合好，倒入袋子里，鸭蛋再滚一遍，抓紧袋子，在太阳下晒上半天。 腌制28-30天开食，冬天38-42天最好。

6.成品图