Question

春天是长身体的佳期，建议多给孩子吃这“3菜3肉”, 营养又健康

Answer 1

春天是长身体的最佳时期，要想在这短短的几个月内，小孩的个子长高，那么饮食特别重要，但若饮食不合理，必定会影响到孩子的身高和发育，如果饮食搭配合理，孩子长高也是看得见的。

那么为了不耽误孩子长身体，家长在饮食上要格外细心，让孩子吃饱吃好，更容易长高个儿。建议给孩子多吃“3菜3肉”，营养 健康 ，常吃长得快，快来看看吧，你家孩子吃了没有？

推荐蔬菜1：西蓝花

西兰花是一种常见的绿花菜，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，常吃西蓝花可以给身体增加多种营养，对长个子是有帮助的，而且吃西蓝花有益无害，记得多给孩子吃，可以变着花样来吃。

推荐吃法： 干锅西蓝花

食材：西蓝花、五花肉、青椒、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、豆瓣酱、蚝油、干辣椒、食用油等。

1、把五花肉洗干净，切成小块；

西蓝花切成小块，放两勺面粉，浸泡10分钟，面粉有很好的吸附作用，可以把夹在里面的杂质吸附出来，然后再清洗干净；

洋葱洗干净切丝；

青椒去蒂去籽洗干净切丝；

干辣椒洗干净切段；

葱姜蒜洗干净，姜切丝、葱切葱花，蒜拍碎，全部食材准备好。

2、起锅烧水，加入一勺油和一勺盐，水开后倒入西蓝花放，再次煮开，滚1分钟即可捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，锅里加入少量的油，油温5成热时倒入切好的五花肉，加入豆瓣酱翻炒出多余的油脂，再把干辣椒、葱、姜、蒜放进去，翻炒出香味。

4、放入洋葱，翻炒均匀后，再放入青椒，翻炒几下，最后放入焯好水的西兰花，翻炒几下。

5、然后加入适量的盐+1勺生抽+1勺蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。

一道干锅西蓝花就炒好了，鲜香爽口，非常好吃。

推荐蔬菜2：菠菜

小时候我们都看过大力水手>这部动画片，每当大力水手吃了菠菜后，他都变得力大无比，从那以后我就喜欢上吃菠菜了，你想想连大力水手都爱吃菠菜，你还有什么理由不吃呢？

其实，菠菜中含有丰富的膳食纤维和钙，多给孩子吃对长个子有帮助。值得提醒的是，在食用菠菜时，记得要先焯下水，因为菠菜中含有丰富的草酸。

草酸是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质比如，钙、镁等发生反应，生成一种叫草酸钙和草酸镁的沉淀物，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，因此建议食用菠菜焯水为宜。

推荐吃法： 鸡蛋菠菜饼

1、菠菜清洗干净，开水入锅焯水1分钟后捞出，过凉挤出多余的水分，切碎备用。

2、碗里打入三个鸡蛋，加入适量的盐，放入切碎的菠菜充分搅拌均匀。

3、然后加少许面粉增加黏性，搅拌成比较稀的糊状，如果太稠可以加少许水调释。

4、起锅烧油，油温5成热时，倒入鸡蛋液并用锅铲平铺开来，中火慢煎至两面金黄即可。

推荐蔬菜3：韭菜

韭菜春食香，夏食臭。春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，在春天吃韭菜最为适宜，特别适合小孩子长身体时食用。由于韭菜不易消化，因此建议不要一次性过多。

常见的吃法有：韭菜饺子、包子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾等。

推荐肉类有：虾、鱼、鸡肉

虾属于低脂肪高营养的肉类，特别适合孩子吃，对孩子长个子非常有帮助。虾鲜甜Q弹，做法也特别多，孩子都爱吃。常见的做法有：油焖大虾、白酌虾、虾仁滑蛋、虾饺、芦笋炒虾仁、虾丸汤等，那么多做法，一个星期吃4-5次都不会腻。

鱼肉和鸡肉的营养也很丰富，可以换着来吃。鱼肉的吃法有：清蒸鱼、焖鱼、酸菜鱼、鱼头豆腐汤等，鸡肉的吃法有：清蒸鸡、香菇滑鸡、黄焖鸡、鸡肉茶树菇汤等都是非常美味，而且小孩爱吃的。

小孩在成长期，切勿爆吃爆饮，荤素要合理搭配。