Question

淀粉水解后,由 7-12 个葡萄糖残基组成的是_,由 3-6 个葡萄糖残基组成的是

Answer 1

问：淀粉水解后,由 7-12 个葡萄糖残基组成的是_,由 3-6 个葡萄糖残基组成的是

答：淀粉水解后,由 7-12 个葡萄糖残基组成的是异麦芽糖_,由 3-6 个葡萄糖残基组成的是α-极限糊精

答：淀粉消化主要在小肠内进行，在胰液的α-淀粉酶作用下，淀粉被水解为麦芽糖、麦芽三糖、含分支的异麦芽糖、有4-9个葡萄糖残基构成的α-极限糊精。