Question

有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法？

Answer 1

邀，说到简单又好吃，适合懒人的做饭方法，想到的第一个就是做各种面。但是，总不能天天就吃面吧。像我这种懒人，就想做那些又快又简单又好吃的饭菜，最好吃完还不用洗太多碗的。终于，被我发现了这种绝妙的方法。用一个迷你电饭锅，就可以做出各式各样好吃的饭，不超过半小时就能做好，而且还能直接用电饭锅吃，吃完只需洗电饭锅就好了，完美！哈哈哈，简直是懒人的福音啊！！！一、电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，可能有些搭配方法被我遗漏了，我记起再慢慢增加！1.如果你实在懒得不行不行的，以下所有的做法都可以这么做——洗好米就放下所有的主料辅料(配料的话，其实加盐或酱油就够味了)，加适量水，按下煮饭键，煮好放葱花香菜，搅拌均匀。~好吃程度3颗星~2.如果你不是懒到人神共愤，那就要有点讲究了。洗好米，像黄瓜、土豆、排骨、鸡肉等这些难熟的先放下与米饭一起煮，等到米饭已经煮好时再放其他配菜，再焖个10分钟就可以开吃啦。~好吃程度4颗星~3.如果你还能再多少勤奋点，就按照下面的做法，肯定是最好吃的。~好吃程度5颗星~对了，还可以用电饭锅做各种粥各种面煲各种汤，全能啊，电饭锅简直是神器，做饭中的战斗机！！！1、鸡肉饭主料：鸡翅中、米饭辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉做法：原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)2、番茄火腿饭主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜做法：大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。特简单。3、我最喜欢的——南瓜饭主料：大米、南瓜、五花肉、腊肠辅料：葱、花生油、蒜头做法：先把米洗好，然后把南瓜切片放上去加点油，水跟南瓜平就好；趁饭在煮，把肉、腊肠、葱切小切细；热锅放油，放蒜，把肉丁和腊肠偏炒到出油，加点盐；炒好看全部倒在电饭煲里面，用铲子把南瓜和饭融合在一起，变成金黄色。吃的时候如果配点小菜更是完美了！4、香菇肉沫饭主料：大米、香菇、胡萝卜、肉沫、玉米粒辅料：老抽、盐少许、香油、花生油做法：在电饭锅内放好米、洗好米、放好水。香菇、葱切小，胡萝卜切丁，热锅炒葱花。葱花爆香后加入肉沫，翻炒至肉沫变色。加入胡萝卜炒。下入其他配料，放入适量的食盐和老抽。再加入香油，翻炒均匀。把炒好的菜，倒入蒸到一半的米饭内。把菜铺放匀，距离饭出锅控制在5-8分钟。出锅后，拌匀即可。注：如果想更简单，可以省去炒的那部分，等米饭蒸到一半时，把所有的主料辅料都放下去一起蒸就好了，不过就是没有上面的做法好吃。5、腊肠油菜煲仔饭主料：腊肠、油菜、大米辅料：生抽、香油、姜丝、葱做法：准备好各种材料，腊肠最好买广东的。腊肠切片，越薄越好。油菜洗净，去掉尾部。在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗好，水量就和平时煮饭一样即可。注意水不要太多，这样煲仔饭的口感才会硬一点，粒粒分明。锅中放清水，烧开后加入一小勺盐。这样做可以保持焯水后的油菜仍然是绿色。焯好的油菜，用筷子取出，放一旁备用。待米饭蒸好了，趁热在米饭上码放切好的腊肠片。盖上盖子，继续焖10分钟。让腊肠的味道充分融合到米饭里。趁此时调料汁。将姜丝、酱油、盐、香油和凉开水放在一起搅拌均匀。打开盖子，倒入调料汁。用饭勺搅拌均匀，就可以开吃了！6、虾仁猪肉饭主料：白米饭、虾仁、猪肉丁辅料：洋葱、青豆做法：猪肉切成丁，洋葱也切成丁，备用；电饭锅里放少许香油，按下煮饭键。放入洋葱丁、猪肉丁翻炒一下，翻炒均匀后盖上盖子闷2分钟；再放入虾仁和青豆，盐、白胡椒粉翻炒均匀；放入洗净的大米，和菜一起拌匀；倒入清水，合上电饭锅盖子焖煮，等到电饭锅跳至保温键后再闷5分钟即可。注：其实电饭锅也可以用来简单地炒菜的，不过锅的质量又好些。其实也是我懒，不想再另起锅。7、土豆焖饭主料：猪肉(腊肠也可)、土豆、大米辅料：酱油、香油、葱、盐做法：土豆切小丁，猪肉切得越小越好，葱切末；大米淘干净，平时煮饭的水量即可，放进土豆一起煮；快蒸好饭时，把切好的午餐肉丁放在饭上，加入少量酱油、一点盐、葱末、香油，焖两分钟，拌匀就可以吃了。8、金针菇腊肠饭主料：腊肠、金针菇、大米辅料：青豆、四季豆、干辣椒、花生油、生抽做法：将金针菇的老根去掉、洗净，青豆剥皮洗净，四季豆切丁，腊肠切片，红干椒切段备用(不会吃辣可放些许胡椒)；米洗净，加入平时煮饭的水量即可。倒入少量的花生油(也可不放,因为腊肠本身就有油)，再倒少量的生抽；再将所有的食材铺在大米的上面，盖上锅盖，按下煮饭键。跳闸后再等十五分钟就可以吃啦！9、排骨焖饭主料：排骨、胡萝卜、香菇、圆糯米、大米做法：材料备齐，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁；热锅放入少量花生油，放入姜片八角爆香后，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。再加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，再调入料酒和盐；东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，加适量水，按下煮饭键，煮好后再焖十分钟，打开放入葱花搅拌均匀即可！10、西兰花香肠饭主料：西兰花、腊肠(猪肉也可)、大米、香菇、洋葱辅料：蒜、酱油、盐、花生油做法：腊肠切薄片再切小，西兰花、香菇、洋葱切好；热锅下油，放蒜头、洋葱爆香，腊肠下锅炒一会，再放西兰花、香菇一起炒；倒入适量盐和酱油搅拌均匀；米洗净，加入平时煮饭的水量，按煮饭键。快煮好时加入炒好的食材，再焖一会下葱花就可以开吃了(焖太久西兰花会变黄)！二、盖浇饭——煮好菜后直接倒在饭上就可开吃，也是懒人必备。盖浇饭相比用电饭锅会麻烦一点点，特别是要再洗一个锅。但是盖浇饭要以弥补电饭锅办不到的事做不了的饭。有时候我心血来潮，吃腻了电饭锅煮的懒人饭，也会捣鼓一下盖浇饭，更是别有一番滋味。1、鱿鱼盖浇饭主料：1条鱿鱼、胡萝卜、黄瓜辅料：蒜头、花生油、盐、海鲜酱油、糖、香油做法：将胡萝卜、黄瓜洗净切成小粒；鱿鱼处理干净，切成粒备用；热锅，倒入花生油烧热，下葱蒜末炒香，倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀；然后倒入适量清水(约半小碗),加入盐、海鲜酱油、糖大火煮滚；煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀，然后加入淀粉搅拌，最后再淋入香油提味；最好，将做好的鱿鱼菜汁浇在热气腾腾的米饭上，就可以开吃啦。2、牛肉豆腐盖浇饭——超好吃，超心水主料：牛肉、豆腐(买比较有韧性的)辅料：蒜瓣、姜蓉、姜、洋葱、葱、干红椒、香料做法：烧沸水，放入两片姜片和盐，将切块的豆腐焯透，再将豆腐捞出在冷水中冷却；牛肉切片再切小切碎(最好剁成肉沫)。热锅，将大葱绿、姜蓉、蒜放入翻炒一小会，放入牛肉翻炒至略有焦糖色；倒入酱油、黑胡椒、盐、香料和切小圈的干红椒，加水炖煮一会；最后放入淀粉，配合切碎的小葱绿，浇在煮好的饭上即可享用！3、番茄炒蛋盖浇饭主料：番茄、鸡蛋辅料：香葱、生粉、盐做法：鸡蛋磕进碗里，倒进水淀粉，1小勺盐，用筷子搅打均匀；热油锅，倒进鸡蛋液，鸡蛋快速打散，全部凝固后盛起备用(其实就是煎蛋)；番茄清洗干净切成小丁。热锅倒进番茄丁翻炒均匀；盖上锅盖煮2分钟，待番茄煮软以后，倒进炒好的鸡蛋翻炒均匀，放盐、放葱花后浇在米饭上。4、虾仁滑蛋盖浇饭主料：虾仁、香菇、油菜、鸡蛋、白饭辅料：水淀粉、葱、姜、胡椒粉、盐、香油做法：一般买剥好壳的虾(虾仁)，油菜切开，香菇、姜切片，葱切小段；热锅加少许油，爆香葱姜，放入虾仁、香菇片，翻炒至虾仁变色；加入开水煮至沸腾，放入油菜芯，再加入胡椒粉、盐调味；关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中，记得不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌。最后再淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上就ok啦。5、香菇肉片盖浇饭主料：米饭、香菇、猪瘦肉辅料：大葱、姜、淀粉、入酱油、香油、盐做法：将香菇洗净去根，切成小块。猪瘦肉切薄片，葱姜切成小段；热锅，放蒜头炒出蒜香，放入猪肉，再放入香菇翻炒；待有九分熟时放入酱油、香油、盐；放入调好的水淀粉，大火收汁，最后倒在米饭上就可以大吃特吃咯~~6、咖喱盖浇饭(这顿超素 超便宜 超容易做，嫌太素可以加猪肉、鸡肉下去也很好吃)主料：胡萝卜、土豆、鸡蛋、米饭辅料：食盐、香葱、咖喱粉、花生油做法：胡萝卜去皮清洗干净后切成小块，土豆去皮后洗净，切成小块后在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅；热锅放油，加入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆继续翻炒一会后，倒入适量水没过食材；煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右，最后加入盐调味后撒上香葱，把菜浇在饭上，盖浇饭就妥妥地完成啦！7……盖浇饭终极攻略：(懒的看分步教程，可以看这里)在等饭煮好的时间段，处理好配菜配肉，热锅下油，放蒜头爆香，先放肉再放菜炒熟，再放盐或酱油，最后加点葱花。当然，这是一般菜的做法，像有些特殊点的(像鸡蛋、豆腐啥的)是不适用的。

Answer 2

香菇泡发切条，腊肠切薄片，姜切丝。
米淘净，加入半碗泡香菇的水和适量饮用水。
选择煲仔饭功能，米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝。
最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。
煲仔饭酱汁：适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒，放入微波炉中火2-3分钟，炸出蒜香。
加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。
上海青焯水后备用。煲仔饭里倒入酱汁，码放上青菜，搅拌均匀 开吃~
西兰花腊味饭

主料：大米、腊肉、腊肠、姜葱、西兰花或青菜
将大米洗净，腊肉和腊肠先洗净切块，西兰花切小块冲洗干净备用
饭煲内放米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜丝，按下煲仔饭键，耐心等待一下，饭煲自动跳停后，最后倒入西兰花焖3/5分钟OK
吃时根据口味再撒点葱花、胡椒粉、生抽，各自随意
鸡翅饭煲仔饭

主料：鸡翅5个 生菜 香菜 大米适量
鸡翅洗净，清水浸泡2小时去血水
然后将鸡之趐腌渍20分钟以上入味（腌料：鸡粉、生抽、老抽、油盐、蚝油、玉米粉各少许）
大米洗净，倒入饭煲中适量加水，选择并启动煲仔饭功能。
等饭煮半熟有孔洞时打开电饭煲盖倒入鸡中翅，继续煮至程序自动结束。
将生菜／香菜洗净，放入水中焯熟（水中放少许油盐、鸡粉，可以令蔬菜颜色青绿）
电饭煲工作结束后，再焖制5分钟，开盖放入青菜，淋点寿司酱油，开吃！
蕃茄煲仔饭

主料：大米、玉米、青豆、胡萝卜、油盐、胡椒粉
将玉米青豆胡萝卜洗净，蕃茄洗净去蒂
饭煲调好米水，将蕃茄倒扣放入饭煲中，加入少许盐和胡椒粉，加点食用油口感更好，饭更香浓
然后选择煲仔饭功能，按键启动电饭煲即可
当饭煮至半熟中途加入（胡萝卜粒玉米青豆）后，继续焖煮至工作结束
饭熟后再焖煮3／5分钟后开盖，此时蕃茄用筷子可轻松去皮，然后用饭铲拌匀，美味营养又方便的蔬菜饭完成了
窝心牛肉饭

材料：大米、牛肉、鸡蛋、青红椒、青菜、䓤和调料
买肥瘦相间的牛肉洗净剁成馅，加葱、姜、料酒、生粉、鸡粉、胡椒粉，油盐和水，搅拌使肉馅顺滑后，腌渍20分钟入味备用
大米洗净后，倒入饭煲中适量加水，按煲仔饭键即可
等饭煮至半熟有孔洞时，打开煲盖倒入羊肉馅，并用汤匙在中央挖一个小洞（等下打鸡蛋的）然后继续煮至饭熟
将青菜和葱洗净，切葱花，再将青菜白灼熟
电饭煲工作结束后，开盖打入鸡蛋，再焖3/5分钟开盖
加入青菜、头抽、葱花/可不放，开餐咯！
排骨煲仔饭

材料：大米，排骨，青红椒，云耳，菜心，葱姜
先将排骨、姜丝、生抽、盐、糖、鸡粉、生粉拌匀，腌制入味
大米洗净后，按比例倒入适量的米水，按煲仔饭键
当饭煮至半熟有孔洞时倒入排骨铺在上面，继续煮饭至结束后
将配料菜心、青红椒、木耳清水白灼熟后捞起来。（清水+盐+油+鸡粉）
开饭时加入灼熟后的菜心，撒上云耳，青红椒，葱花，加点生抽。开吃吧！

Answer 3

香菇泡发切条，腊肠切薄片，姜切丝。
米淘净，加入半碗泡香菇的水和适量饮用水。
选择煲仔饭功能，米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝。
最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。
煲仔饭酱汁：适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒，放入微波炉中火2-3分钟，炸出蒜香。
加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。
上海青焯水后备用。煲仔饭里倒入酱汁，码放上青菜，搅拌均匀 开吃~
西兰花腊味饭

主料：大米、腊肉、腊肠、姜葱、西兰花或青菜
将大米洗净，腊肉和腊肠先洗净切块，西兰花切小块冲洗干净备用
饭煲内放米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜丝，按下煲仔饭键，耐心等待一下，饭煲自动跳停后，最后倒入西兰花焖3/5分钟OK
吃时根据口味再撒点葱花、胡椒粉、生抽，各自随意
鸡翅饭煲仔饭

主料：鸡翅5个 生菜 香菜 大米适量
鸡翅洗净，清水浸泡2小时去血水
然后将鸡之趐腌渍20分钟以上入味（腌料：鸡粉、生抽、老抽、油盐、蚝油、玉米粉各少许）
大米洗净，倒入饭煲中适量加水，选择并启动煲仔饭功能。
等饭煮半熟有孔洞时打开电饭煲盖倒入鸡中翅，继续煮至程序自动结束。
将生菜／香菜洗净，放入水中焯熟（水中放少许油盐、鸡粉，可以令蔬菜颜色青绿）
电饭煲工作结束后，再焖制5分钟，开盖放入青菜，淋点寿司酱油，开吃！
蕃茄煲仔饭

主料：大米、玉米、青豆、胡萝卜、油盐、胡椒粉
将玉米青豆胡萝卜洗净，蕃茄洗净去蒂
饭煲调好米水，将蕃茄倒扣放入饭煲中，加入少许盐和胡椒粉，加点食用油口感更好，饭更香浓
然后选择煲仔饭功能，按键启动电饭煲即可
当饭煮至半熟中途加入（胡萝卜粒玉米青豆）后，继续焖煮至工作结束
饭熟后再焖煮3／5分钟后开盖，此时蕃茄用筷子可轻松去皮，然后用饭铲拌匀，美味营养又方便的蔬菜饭完成了
窝心牛肉饭

材料：大米、牛肉、鸡蛋、青红椒、青菜、䓤和调料
买肥瘦相间的牛肉洗净剁成馅，加葱、姜、料酒、生粉、鸡粉、胡椒粉，油盐和水，搅拌使肉馅顺滑后，腌渍20分钟入味备用
大米洗净后，倒入饭煲中适量加水，按煲仔饭键即可
等饭煮至半熟有孔洞时，打开煲盖倒入羊肉馅，并用汤匙在中央挖一个小洞（等下打鸡蛋的）然后继续煮至饭熟
将青菜和葱洗净，切葱花，再将青菜白灼熟
电饭煲工作结束后，开盖打入鸡蛋，再焖3/5分钟开盖
加入青菜、头抽、葱花/可不放，开餐咯！
排骨煲仔饭

材料：大米，排骨，青红椒，云耳，菜心，葱姜
先将排骨、姜丝、生抽、盐、糖、鸡粉、生粉拌匀，腌制入味
大米洗净后，按比例倒入适量的米水，按煲仔饭键
当饭煮至半熟有孔洞时倒入排骨铺在上面，继续煮饭至结束后
将配料菜心、青红椒、木耳清水白灼熟后捞起来。（清水+盐+油+鸡粉）
开饭时加入灼熟后的菜心，撒上云耳，青红椒，葱花，加点生抽。开吃吧！

Answer 4

需要准备的食材， 一包方便面或者拉面或者可以根据个人的食量来准备，以及西红柿一个

　　还有香菇和蔬菜

　　做电饭煲焖面的步骤，第一步，把所以的菜都用清水洗干净拿来备用，接着准备面，如果是方便面就要用开水泡一分钟，把方便面泡软才可以用，如果选择的是挂面的话，就需要用锅大概煮两分钟，知道面软了才可以捞出来。接着把买好的西红柿和香菇都切成小丁状。

　　第二步，把电饭煲洗干净，然后把切好的西红柿覆盖一层。紧接着也把切好的香菇一层一层覆盖上去，接着放入辣椒油，最后就可以把面铺上去，可以撒一点点盐，把自己喜欢吃的青菜也以同样的方法一层一层直接铺上去，然后往里面加清水，需要清水的量差不多到与面相持平就够了。

　　最后一步，就可以按下煮饭的按键，等到电饭煲煮好跳闸的时候，可以把盖子打开用勺子均匀地搅拌一下，然后再焖5分钟左右就可以盛出来，最后就撒上葱花和胡椒粉就完成了。

焖面用生面还是熟面
　　焖面可以用生面做的。只要你是会煮面的，你就会明白电饭煲焖面的方式也是很容易的。直接把生面放进电饭煲里面也是可以煮熟的。把需要的青菜炒好以后，把它们都倒进锅里，然后加水到没过菜，之后就可以把松松的面抖放平摊到电饭锅里面。之后就可以盖上锅盖，煮一会就可以闻到焖面的味道。选择生面做的原因是最上面的面会比较快干，然后吃起来的口感会比较有筋道，但是中间和菜接触的那一部分因为吸收了菜汤，所以这样吃起来的口感会比较粘软的。合起来的口感也很美味的。

　　也有时候可以用熟面来制作，使用方便面时可以把它用开水浸泡一下，把方便面都泡开了之后就可以放进电饭煲里面和其他材料一起焖了。要是是其他的速食面也是一样的做法。

Answer 5

当然有，以下是一些简单又美味，适合懒人的做饭方法：

1. 番茄炒蛋：只需要把蛋打散，加入切好的番茄、少许盐和糖，搅拌均匀后放入锅中翻炒即可。

2. 菜花炒肉丝：将瘦肉切成丝，用盐、淀粉、生抽、料酒腌制，再将菜花切成小块。放油热锅，爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至变色，再加入菜花翻炒，加少许盐、生抽即可。

3. 火腿蛋炒饭：先煮好米饭，再将火腿切成小块，蛋打散备用。放油热锅，加入蛋液煎炒，加入火腿块一起翻炒，再加入米饭，加入盐、少许生抽炒匀即可。

4. 紫菜蛋花汤：将紫菜用温水泡软，蛋打散备用。将水烧开，加入少许盐、鸡精，再加入泡软的紫菜，煮沸后倒入蛋液，再加入少许香油即可。

这些做法简单易学，不需要太多的时间和材料，适合懒人。当然，不管是懒人还是不懒的人，都可以享受这些美食哦。