腊肉要煮多久能熟，腊肉一般煮多久
腊肉煮15-30分钟即可。
家制腊肉做法
1，切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。
2，烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。
3，蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。
扩展资料：
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
参考资料：
地天生物
2024-11-04 广告
腊肉在熏制之前需要经过水煮，煮多长时间能让口感更好？周王朝留下了许多璀璨文化，其衰落的原因有哪些？各位，这个问题非常好。首先，它涉及到的是娱乐圈的话题，是老百姓喜闻乐见的话题，很接地气。其次，这个话题比较轻松，所以是个难得的好题目。说到娱乐圈，小编首先想声明以下几点：首先，演员也是一种职业。既然是职业，那就没有高贵或者低下之分。所以，在小编看来，娱乐明星，和环卫工人一样，都应该被尊重。
但事实上，目前社会上出现一种怪现象，那就是，很多人把娱乐明星神圣化、妖魔化，把他们捧得太高。这是不对的。其次，作为文字工作者，小编认为，我们在阐述这些娱乐类话题时，应该尽量客观、公正，不偏不倚。而且，应该注意我们的价值导向。因为，文字可以救人，也可以伤人！基于以上原则，咱就来聊聊今天的话题。当然了，在这件事情的背后，小编也看到了社会公众人物的社会责任感。
就我国现行的法律而言，还没有明确规定公众人物的社会责任，所以公众人物的社会责任还不是一个独立的法律用语，其概念还主要体现在道德层面。所以，公众人物的社会责任跟公众人物个人的自我素养、价值观念息息相关。对于社会责任，有两个层面的意思，一是完成自己分内的事情，明星扮演好自己的社会角色，尽到责任、完成任务，这是聚合性的层面，只是对明星个体的要求。
第二个是离散含义的层面，指如果没有完成分内的工作所带来的负面影响，所要承担的责任或是强制性的义务。这两个层面的含义相互制约与影响，在新媒体时代，给公众人物的社会责任定义带来了更多的不确定性。所以，公众人物的社会责任就现状而言，一方面依赖于明星本身的品格与修养，另一方面以公众舆论、社会价值取向、道德等非正式制度的形式存在。
腊肉要煮30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。具体做法如下：
1、腊肉清洗后切成薄片，卷心菜清洗干净后用手撕成碎块，大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝
2、先把腊肉放入冷水里，烧开后煮一分钟焯水，拿出备用
3、热锅少量冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味，加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会，加入撕好的卷心菜，先翻炒几下即可出锅。
扩展资料
1、一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
2、如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
3、腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
4、其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长
参考资料来源：百度百科：腊肉
腊肉一般煮多久能熟
聚餐风煮大家制作时先把腊肉洗净，切小段。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。
只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
腊肉要蒸多久能熟这个因肉而异，一般要看腊肉的厚度与做法，一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。
腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
扩展资料：
在烹饪的时候最好不要放盐。食用腊肉时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养，提升了菜肴的品质。此外，吃腌制食品时最好不要饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精会损伤胃黏膜，而食物中的亚硝酸盐或亚硝胺等有害物质此时容易对消化道造成损伤。
参考资料：百度百科-腊肉
