番茄虾仁汤面的做法,番茄虾仁汤面怎么做好吃

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ID陈其喜
美食小当家

2022-02-18 · 用美食给生活调味
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番茄虾仁面

做法虽然有一点复杂,耗费的时间也有一点长,但是做出来之后却非常的美味。能够吃到营养美味,劲道爽滑的番茄虾仁面,即使用的时间再长也是非常值得的。那么接下来咱们就一起去看一下这道番茄虾仁面的做法吧。

【番茄虾仁面】

【食材】手擀面,青虾,番茄,鸡蛋,黄瓜,土豆,胡萝卜,青椒,木耳,冻豆腐

【调味料】食用油,食用盐,生抽,酱油

〖做法〗准备适量的手擀面,适量的青虾,一个小番茄,一个鸡蛋,一根黄瓜,一个小土豆,一根胡萝卜,一个青椒,一小把干木耳,一小块冻豆腐。然后再准备适量的食用油,食用盐,生抽和酱油,这些食材和调味料都给它准备齐全了之后就开始烹饪番茄虾仁面吧。

2、把咱们准备好的青虾先放到清水中解冻,青虾泡到清水中之后,咱们再把准备好的干木耳放到一个小盆中,加入适量的清水泡发一下。这两种食材都泡上了之后,咱们就开始处理一下其它的食材。

3、土豆清洗干净去皮切成土豆丝,先把表面的淀粉清洗一下,然后再泡在清水中,防止氧化变黑,把准备好的胡萝卜清洗干净去皮,同样改刀切成细丝,放到一个小盘中待用,准备好的青辣椒清洗干净,去掉辣椒籽,改刀成细丝,放到小盘中待用。

4、准备好的青虾解冻完了之后咱们将虾线去掉宏坦,然后再把它的头和壳去掉,把剥出来的虾仁切成小块,然后放到一个碗中,西红柿清洗干净,改刀切成小块,放到小碗中待用。

5、食材处理完成之后,咱们来准备一个花椒油,花椒油不用去买,咱们自己做就可以了,更加的美味,更加的干净卫生。准备一个小碗,向小碗中加入适量的酱油和黄豆酱,先把它们搅拌均匀。然后起锅烧油,油热之后加入花椒粒,用小火炸出花椒的香味,等到油稍微冒出白烟之后,趁热浇在碗中,然后将它们搅拌一下,花椒油就做好了。

6、再一次起锅烧油,将咱们切好的青椒丝,土豆丝,胡萝卜丝爆香炒熟,然后盛出来放到盘中待用。再在锅中加入适量的食用油,先下入西红柿翻炒,炒到西红柿软烂出汁之后,再把虾仁和锋亩木耳放进去翻炒,将它们都翻炒均匀之后咱们加入适量的清水,将锅中的水煮开,咱们加入适量的水淀粉勾芡一下,再加入适量的调味料,等到汤汁浓稠的时候,蔽基桐咱们的西红柿虾仁卤就做好了。

7、将咱们准备好的手擀面放入开水中煮熟,然后捞出来,可以过一遍凉水。把面条放到一个碗中,加入之前炒好的青椒丝,胡萝卜丝,土豆丝,然后再舀上一点卤子,放上切好的黄瓜,再浇上一点点花椒油,将它们搅拌均匀就可以享受美味了。
恬静还清亮丶福音X
2017-02-26 · TA获得超过112个赞
知道答主
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番茄虾仁鸡蛋面
拉面 200g
虾仁 20g
鸡蛋 1只
青菜 30g
番茄 50g
花生油
生抽尘拆
老陈醋

味精
做法

1
虾野兄滚仁用花生油煎熟,可放点料酒。放一旁备用
2
煎一个荷包蛋,放碗底备用。碗底放点盐和陈醋、生抽、味精等调料,依个人口味。
3
烧开水,开始煮面。适时放入青菜和切碎的番茄。根据面的说明,适时出锅。
4
面出锅放入碗后,把虾仁放面上,倒点汤。稍微和匀调料,即颂余可食用。
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