小鸡在蛋壳里没有氧气,是怎么出生的?
鸡蛋没氧气怎么可能孵出小鸡,胚胎发育期间细胞代谢活跃需要大量氧气。蛋壳虽然在人类肉眼下是完整不会漏出蛋液的结构,但实际上却有很多微小孔洞,允许空气通过。
虽然不知道鸡是如何进化到现在的生育方式,鸡蛋的构造却是相当神奇的。我们煮鸡蛋吃的时候,除了要扒掉蛋壳,还要拔掉鸡蛋蛋白表面附着的一层白色薄膜,这些结构就和鸡蛋胚胎早期发育供氧相关。
鸡蛋从内到外的构造分别是蛋壳、外卵壳膜、内卵壳膜、蛋清、系带、蛋黄等结构,外卵壳膜和内卵壳膜之间在鸡蛋的一端会分离,形成充斥着一定气体的气室。
鸡毫无疑问是需氧的多细胞动物,因此鸡蛋的构造必须能够通过氧气,事实上在显微镜下观测蛋壳的时候,会发现蛋壳本身是纤维结构构成的,具有一些空隙,在鸡蛋刚生下来的时候,这些空隙被胶质蛋白封闭,作用是防止鸡蛋遭受外界的细菌侵染,那这个时候就需要用气室中储存的气体喂小鸡供给氧气,但是气室内的气体量很少,不能供应鸡胚胎发育,那就需要其它的方式。
首先说蛋壳,蛋壳上的胶质蛋白虽然有抵挡细菌侵袭的作用,但是鸡蛋孵化的时候需要将鸡蛋聚拢在身下,母鸡的羽毛会不断低摩擦鸡蛋,胶质蛋白就会在不断的摩擦过程中脱落,暴露出蛋壳上的那些孔洞,于是空气就可以通过蛋壳进入蛋壳和外卵壳膜之间,而内外卵壳膜的构造恰好也能使空气通过,但是却不透水,在保证鸡蛋白蛋黄的水分的同时允许空气通过,于是空气可以进入气室,源源不断地为鸡胚胎发育提供气体。
鸡胚胎发育过程虽然和人类这样的哺乳动物有较大的区别,但是鸡蛋内也有伸过蛋清连接气室的系带,系带的作用就类似于人类的脐带,不同的是鸡胚胎发育是从外界直接获得氧气。而内外卵壳膜的作用也过滤空气中的细菌,保证鸡胚胎发育的安全,但是这种作用有一定的限制,因此有些鸡蛋在孵化的过程中也会变臭,就是遭受了细菌的侵染。
鸡蛋的孵化需要19-21天,家养的鸡一般在21天左右,野外的鸡在19天左右,由于下鸡蛋比较消耗能量,因此鸡一天产蛋顶多两枚,而一窝鸡蛋有4-7枚,所以即便是一窝鸡蛋发育的时间也有所不同。现代人类模拟鸡孵化的特征,发明了电孵化的方式,大大提升了鸡的生长发育速率,因此鸡是人类最常吃的肉食之一。
鸡蛋壳明明是密闭的,小鸡在孵化出之前,是怎样获取氧气的?