Question

怎样可以不用烤箱做饼干？

Answer 1

1、食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶。
2、干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。
3、搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油，（总之油不能有很浓的味道）。继续搅匀。
4、2次搅匀后，打入2个鸡蛋。
5、然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。
6、15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可
7、面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
8、然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。
9、锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。
10、一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。用小火烙了8分钟。
11、香喷喷，口感酥脆，好吃的不得了的香酥饼干就做好了。

Answer 2

今天分享一个用电饼铛做饼干的方法，少油无糖，无任何添加剂，个个酥脆掉渣。

做法：1、准备100克面粉，加入1克盐，0.5克小苏打，1克酵母，搅拌均匀。接下来打入一个鸡蛋，把面粉搅拌成絮状，淋上15克食用油，加入一把葱花，和成偏硬点的面团。盖好，饧发至两倍大。

2、把饧发好的面放到案板上揉搓排气，擀成长方形的薄饼，越薄做出的饼干越酥脆。

然后借助擀面杖先切长条，再切成小块。移动面片，中间留出空隙，防止粘连。再用牙签或叉子扎上一些小孔。盖好，二次饧发10分钟。

3、电饼铛预热，放入面片，不用盖盖子，小火烙1分钟，烙至底部金黄翻面烙另一面，另一面也烙金黄后出锅。

出锅后不要将它们放在一起，铺开，晾凉才会酥脆。加了酵母发酵，味道更好，也不会像死面那样硬，如果擀的厚一点的话，口感就是软的。

Answer 3

想吃饼干不用买了，教你不用烤箱在家做，香甜酥脆。今天咱们做饼干香甜酥脆，买的还好吃。准备普通面粉60克、50克玉米淀粉，加入适量白糖，再打入一颗鸡蛋，先把鸡蛋搅散，加入约20好升的玉米油中翻。

下手能够抓紧捏成团就可以，注意一定不要揉面，揉面会使面团起筋，做出的饼干不酥脆。活好的面团放在面板上接触擀面杖、擀成圆饼，可以干的尽量薄一些，这样可以缩短了时间青蛙一样，取一个模具压成圆饼咱们这个模具可以地取材。

我用的是水瓶盖子。全部做好之后，把多余的面片取下来，用叉子在表面擦出些小孔，这样在烙制的过程受热会更加均匀，更容易熟。全部做好之后，摆放在店品成礼，盖上盖子焖30秒左右，底部定型，微黄后翻一下面。

因为饼干饼比较薄烙制的过程。第一要情方面烙制表皮金黄就是熟了，因为加入了玉米淀粉，做出的饼干会特别酥脆，自己做的不含任何添加剂，感兴趣你也试试。

Answer 4

教你在家做，无水无油，一个平底锅就搞定！不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃！现在我把这道“小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。

做法：

1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
4、用筷子搅拌成絮状。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃
10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。

教你在家做饼干，不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃

Answer 5

怎样可以不用烤箱做饼干？其实很简单，用鸡蛋和面，上锅烙一烙，而且全程不加一滴油。下面来看具体做法：

无油薄脆饼干

食材：面粉、鸡蛋、芝麻

调味：白砂糖

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1、准备大约250克面粉，打入2个鸡蛋，根据自己的嗜甜程度，加入2勺白糖，白芝麻和黑芝麻，各放一勺。

2、用筷子搅匀，一直搅成面絮的样子，需要注意一下，搅的过程无需加一滴水，也无需加油，靠蛋液来和面。

3、下手揉成光滑的面团，多揉上几分钟，等摸起来软软的，盖上锅盖，饧面8分钟。

4、撒点干面粉，把面团按压扁，从里朝外，擀成一张薄薄的面皮。

5、找个喝水的玻璃杯，按压出想要的形状，如果感觉不够薄，可以重新擀一下，剩余的边料继续揉面，再次按压。

6、电饼铛无需刷油，开小火即可，下入直接烙，等定型后再翻面，用铲子按压一下，可防止饼干翘边。

7、等到饼干变得酥脆了，表示可以出锅，薄薄的一层，非常容易熟，只需几分钟就可以。

8、酥脆香甜的小饼干就做好了，营养丰富，咬一口细甜嘎嘣脆，黑芝麻也特别香，没有其他添加剂，孩子吃着很放心。