Question

做青菜时，需不需要焯一下水再做？





Answer 1

我们平时用的市供自来水是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的，符合《国家生活饮用水相关卫生标准》，可供人们生活、生产使用，用于做饭和饮用，蔬菜焯水当然也没有问题。以前我们小的时候哪有矿泉水这一说啊！桶装水！我们大家不都是喝井水和自来水吗？那时候你要是卖这个桶装水的话可能没有一个人会买吧。所以说，是可以吃的。

我觉得关于自来水水质的问题我们国家做的还是比较好的，能够达到食用标准的，我家吃的丹江水，我觉得口感清甜，没有异味，没有茶碱。我对我家的自来水还是比较满意的。很荣幸可以回答亲的问题，食材焯水是可以用自来水的。首先自来水是经过自来水厂净化、杀菌生产出来的水，可供人们日常生活、饮用。别说是焯水了，煮沸了饮用都是没有问题的!因为自来水里面有天然的矿物质，

可以，自来水符合国家饮用水标准，当然没问题。不要用来历不明的水源。如果给自来水再加一道净化机处理，水质就更好了。可以的因为我们平常炒菜洗锅都是用的这个市供水。还有就是如果蔬菜过水大部分都会变得比较软可能就不好吃了，还有就是因为过水的量不会太大，吃到胃里面然后被吸收即使是有有害物质也会比较少，

为什么不能用自来水？我们小的时候，喝的水，做饭的水，都是自来水。焯水不用自来水难道用矿泉水？那也太浪费了吧。现在有些做饭用矿泉水的，我个人认为，家庭日常生活中完全没有必要。其实自来水里也有很多人体所需的物质。焯水的蔬菜可以用市供的自来水。自来水作为饮用水肯定是符合国家规定的食用标准，不过因地方而异，水质的情况不一，有的直接可以饮用，有的要烧开了食用，看看我的视频分享吧

Answer 2

有一部分菜是不需要焯水的，比如那些带叶子的青菜，洗净后直接下锅就可以。而有一些带梗的青菜需要先焯一下水再炒，这样炒出来的菜颜色非常的鲜亮而且非常的美味。如果要焯水时，一定要先在锅中倒入冷水，大火烧开之后再放入青菜，那样可以避免出现青菜发黑的情况。

Answer 3

需要，因为只有这样，才能更好地突出青菜的味道一样青菜的口感更好。

Answer 4

是需要，这样的话可以让青菜的口感更好，而且味道也更鲜美，青菜是一种很好吃的食物。