Question

手工白馒头怎样做才好吃？

Answer 1

手工白馒头，我个人认为山东的戗面馒头是最好吃的，在市面上销量也是最好的，我们加小区就有一家馒头坊，就是这个，其他家的白面馒头完全竞争不过他们家，所以您如果想吃馒头，我个人建议您学习一下山东的戗面馒头。

Answer 2

手工馒头做法步骤：
1/9
酵母粉用温水浸泡溶解 ，

2/9
中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀，

3/9
将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟，

4/9
饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞，

5/9
将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气，

6/9
分成4个剂子，揉成光滑的馒头，

7/9
入蒸锅二发30分钟，

8/9
饧发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，

9/9
蒸好的馒头，表皮很光滑。

注意事项
1.馒头要想蒸出来表皮光滑，面一定要充分揉匀；

2.二次饧发要到位，尽量让馒头发大一点。

Answer 3

最常见于，用自家发酵，制作发酵面制品的酵头，口感较发酵剂发酵制成的馒头，口感更好更丰富，手工馒头如果自己想更好吃，可以用手进行揉制，但相对机器搅拌，揉制的，味道较好，想口感丰富可以加入玉米面增加粗纤维，也可以加入巧克力粉，牛奶等使其口味更好，供参考。

Answer 4

一定要放这个强母粉，而且的话一定是要揉的非常均匀，这样的画面做出来的话才是非常非常的均匀，而且有嚼劲

Answer 5

1.中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克
2.方法： 酵母粉用温水浸泡溶解，中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。 将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。
3.饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞，将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气，分成4个剂子，揉成光滑的馒头，放入蒸锅二..