Question

兔子肉配什么肉好吃

Answer 1

问：兔子肉配什么肉好吃

答：亲您好，很高兴为您解答吆。兔子肉配鸡肉和猪肉比较好吃哦。

答：兔子肉和鸡肉或者猪肉搭配起来是最好吃的。兔肉炖鸡肉、猪肉，需要准备的原料：兔肉、鸡肉、猪排骨、葱、姜、盐、油、干辣椒、八角、小茴香、花椒、蚝油、五香粉、糖、老抽、香菇。

答：兔肉炖鸡肉和猪肉的做法如下：1、处理兔肉：兔肉剁小块，尽量稍小一些，放入水中浸泡一小时，中间每隔二十分钟换一次水，或者用开水焯一下都行，这样就是为了去除肉中的杂质以及草腥味。2、处理鸡肉、猪肉：鸡肉整只鸡就行，同样的剁成小块；猪肉就用猪排骨，排骨有瘦有肥，味道鲜美，不柴不腻的最好。然后就是这两种肉焯下水，冷水下锅，水烧开煮几分钟，撇去浮沫，最后捞出用温水冲洗干净，备用。3、爆炒兔肉、鸡肉、排骨：起锅烧油，放葱姜末、干辣椒爆香，倒入三种肉，大火爆炒，接着加入老抽、蚝油、盐（一点点）、八角、小茴香、花椒、糖、香菇等等，配料全倒进去即可，爆炒，把肉炒至表面变成金黄色，没有水份。

答：4、高压炖肉：爆炒之后，倒入高压锅内，用高压锅压半小时左右，直至压的非常软烂为止。5、收汁：高压锅出锅后，继续倒入锅中，这时肉都熟了，再加一些盐调节，等汁水很少的时候，撒上葱花等，就可以出锅食用了。