作为云南人,你吃过最可怕的食物是什么?
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一、油炸臭屁虫: 先放水泡,释放出难闻的臭气,很好玩喔,到处乱穿,等到不动了,捞起来油锅炸香,下酒的好菜啊! 二、 油炸土鳖虫: 当地人被人称为“黑色食品”如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”、“火烧土王八”、“银鳖爬雪山”,真够土的,但确实是一种营养丰富、味道独特的野味食品,油炸后既酥又脆,口感甚佳,许多人食后久久不忘! 三 、 油炸花蜘蛛: 油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜,学名大腹圆蛛,生长在高山丛林间,好恐怖!但在布朗族碗里,却是一道滋味在心头美味野食! 四、 油炸蝎子: 蝎子可是好东西,常用来治疗风湿、半身不遂、手足抽掣,蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效,但油炸后,不知道这些功效还有效果吗? 五、 酱拌蟋蟀: 本来是这样的:
后来是这样的:剔去蟋蟀翅膀和内脏,剁成肉酱,拌上葱、姜、胡椒之类调料,成为紫色糊状就可食用。
宰吃羊时,盆内装点盐,花椒粉,让羊鲜血淌入盆内,轻轻搅拌一下。一两个小时后,羊肉烤(全羊汤)熟,用茐姜蒜,油辣椒炒芝麻,酱油醋等调料,吃烤羊肉,全羊汤,鲜羊血。吃羊血时,筷子嘴巴血淋淋,看着都害怕。后来知道鲜(生)羊血内,会有寄生虫,也就不吃了。昆虫,蛹类食材很多,如蜂蛹,蚕蛹,爬沙虫,竹虫,蜘蛛,虾巴(蜻蜓幼虫)虫,蜢蚱等等。看上去害怕,其实是高级下酒菜。白族 火烧猪吃生肉,生肝,猪腰子。百姓杀年猪,办红白喜事少不了的主菜。外地人看见都害怕。这样的高档食材,吃过太多了。但这几年,昆虫类 美食 因环境原因,品种少多了。
六九老翁。
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