土豆怎么做才好吃
将土豆做成红烧土豆片和肉沫土豆丁好吃，红烧土豆片需要经过切片、浸泡、翻炒、调色四个步骤，肉沫土豆丁需要经过切片、控水、浅加工、深加工、翻炒五个步骤。
一.红烧土豆丁
具体操作步骤如下：
1.先将土豆切片。
2.再将它们用水浸泡一下。
3.等食材都准备好后锅里放油并放入点肥肉同时熬油，之后加入瘦肉进行翻炒。
4.加入老抽和醋，再放入青椒和土豆片并均匀翻炒，直至土豆片色泽变深后撒入适量的盐简单翻炒就可以出锅了。
红烧土豆丁
二.肉沫土豆丁
具体操作步骤如下：
1.先将土豆去皮并切成大小均匀的丁状
2.将这些土豆丁用清水冲洗，清洗掉上面的淀粉后将水分控干。
3.在准备肉末、熟的豌豆粒和一些葱花蒜末。将一切食材准备好后在锅中放油，等油熟了后放入土豆丁煎至其表面金黄后捞出备用。
4.加油继续烧制，等油熟后放入肉末小炒等其变色后加入葱蒜和豌豆一起炒香，接着加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖和盐来进行调味。
5.最后再将刚刚煎过的土豆丁放入，然后开大火快速翻炒均匀就能出锅了。
肉沫土豆丁
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
土豆小煎饼的做法步骤
食材明细
主料
土豆一个
鸡蛋一个
芝士片2片
辅料
胡椒粉适量
盐适量
1、主料准备好
2、培根切丁
3、土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右
4、趁热压成泥
5、趁着余温将芝士片放进去搅拌
6、打入鸡蛋
7、放入培根丁搅拌成面糊
8、随后放入适量盐和胡椒粉调味
9、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊放入，摊匀
10、用小火慢煎，煎至定型
11、随后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
主料准备好
2、培根切丁
3、土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右
4、趁热压成泥
5、趁着余温将芝士片放进去搅拌
6、打入鸡蛋
7、放入培根丁搅拌成面糊
8、随后放入适量盐和胡椒粉调味
9、平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊放入，摊匀
10、用小火慢煎，煎至定型
11、随后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
凉拌土豆丝
【材料】：
土豆 2个、红辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 适量、醋 2汤匙、辣椒油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2汤匙
【做法】：
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿；
2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎；
3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟；
4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀；
6、最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可。
