Question

餐饮业的作用有哪些

Answer 1

问：餐饮业的作用有哪些

答：亲，你好，很高兴为你解答，餐饮业的作用有：随着我国旅游业的不断发展;大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等,与此同时.他们需要品尝异域的饮食风味.领略当地的风土人情。

答：餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业餐饮业的发展规模、速度和水平，往往直接反映一个国家、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。餐饮业是创造社会财富、实现国民收入再分配的重要服务行业 。餐饮业利用餐饮设备技术．通过食品原材料加工制造产品，本身可以增加产品价值．创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中，可以创收外汇。　

问：饮食文化有什么特点？如何分类

问：？

答：饮食文化有这些特点可以这样分类：第一，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。第二，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异。第三，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有必须的要求。中国菜肴的名称能够说出神入化、雅俗共赏。第四，讲究美感。中国的烹饪，不仅仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，到达对某些疾病防治的目的。