Question

酸奶和鸡蛋能一起吃吗？

Answer 1

酸奶和鸡蛋可以一起吃。

一起吃的好处：

1.酸奶含有较高的乳酸菌，鸡蛋含有高蛋白，小孩食用后能长高，老人食用后能补钙、骨骼强健。

2.酸奶中的蛋白质和糖类都经过了初步的发酵，其中20%已经转化为小分子，也含有一定量乳酸物质，在食用之后对胃肠的刺激比较大，可促进胃肠内消化液的分泌，和鸡蛋一起吃能起到促进蛋白质消化吸收。

扩展资料：

酸奶的作用：

1.能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

2.酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

3.乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

4.能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

5.有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。

如果和腌制品食物同食，最好配上新鲜水果，可以防止致癌物质亚硝胺的形成，因为水果里的维生素C会优先与腌制品里的亚硝酸钠反应。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

参考资料：百度百科_酸奶