Question

菜谱红烧肉做法大全

Answer 1

红烧肉做法如下：

主料：五花肉500克。

辅料：盐少许、淀粉（3克）1/2茶匙、八角1个、桂皮2克、酱油2汤匙、猪骨浓汤口味浓汤宝1块、冰糖20克、姜片5克、葱段5克、料酒2汤匙、油2汤匙。

步骤：

1、所有食材。

2、五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出。。

3、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。

4、然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色，放入没过食材的清水。

5、加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮开。待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓稠。

6、最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。