Question

洋槐花可以吃吗

Answer 1

洋槐花可以吃。

一般洋槐花进行食用的时候，都是用来做成蒸菜的，并且这种方法在做起来也是比较简单的。只要将洋槐花跟面粉混合在一块加入佐料后放入蒸笼上蒸熟即可，再沾上浓郁的蒜汁，那种入口软糯的感觉绝对是世间绝无仅有的美好，试过的朋友无不念念不忘。

因为洋槐花也属于花的一种，所以洋槐花本身就有着一股独特的花香。因此不少人都比较爱将洋槐花做成粥类，这种方法的口感也是相当不错的。等到粥熬好的时候，你就会闻到整个房间内浓郁的粥香跟花香。这种做法也是最为直接最为简单的，但口感可是一点都不差的。

此外，洋槐花也是可以和鸡蛋一起炒的，蛋香跟花香互相交织在一起，形成一道特别的美味，虽然算不上山珍海味，但也别有一番风味。

洋槐花的挑选方法

采摘洋槐花时需要有选择的采摘，花苞太小，甜味和香味没出来。花朵开的越大说明开的时间越长，香味和甜味就散发出去，吸引蜜蜂和昆虫之类的小动物，这样采摘的时候怕带的有小虫。如果花朵上面已经有黄痕说明花已经老了，不能食用。

含苞待放的花朵最好，但采摘时也要注意看一下有没有小虫。一般，我们采摘的时候含苞待放的应该留取最多，但也有少许已经开的和花苞太小的，这就要在食用之前认真清洗。