Question

松阳香茶属于什么茶

Answer 1

松阳香茶属于绿茶。

松阳香茶开发于上世纪90年代后期，是一种内销市场大宗消费极具吸引力的优质绿茶。香茶以香得名，以形诱人，以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明的独特风格，深受广大消费者喜爱，畅销全国20多个省、市。松阳香茶产量占全县茶叶产量的80%以上，产值占50%。

香茶的发展，为进一步优化松阳茶类结构，形成名茶、优质茶组合生产，更大限度地发挥生产效益开辟了新途径。松阳香茶在国内外市场上广受欢迎，特别是在中国南方地区有着很高的知名度和美誉度。其价格相对较高，是一种高档茶叶品种。除了自饮外，还可以作为礼品赠送亲友或用于商务接待等场合。

松阳香茶的制作工艺

在松阳县，每年春季的三月底至四月初是采摘松阳香茶的最佳时期。采摘时应选择嫩叶，避免使用过多化学农药和其他有害物质，以确保茶叶的品质和安全性。将新鲜采摘下来的茶叶进行高温处理，使其失去一部分水分和酶活性，从而停止其继续发酵的过程。这个过程称为杀青，通常需要用锅炒或烤的方式完成。在这个过程中，温度应该掌握好，过高的温度会使茶叶变苦或失去香味。

将杀青后的茶叶进行揉捻，使叶片变形、破碎并形成条形。揉捻可以使茶叶更加紧实、有弹性和耐泡性。经过杀青和揉捻后，茶叶会留下一定的湿度，因此需要通过干燥的方式将其烘干。松阳香茶一般采用低温烘焙的方法，这样可以保留茶叶的香气和口感，并且不会产生苦味或异味。