Question

生姜发芽了还能不能吃

Answer 1

发芽的生姜是可晌并芦以吃的。

生姜发芽了若是未出现腐烂，一般情况下还能吃。生姜是常见的调味品，含有姜辣素、维生素、姜油酚、氨基酸等营养成分。生姜中的水分比较高，所以只要是温度适宜宴带，并且环境适宜，正常蔽梁在放置几天之后就会发芽，但是发芽之后，生姜的营养成分会减少，所以价值也会降低。

日常生活中，建议尽量食用新鲜的生姜，营养价值和口感会较好。生姜保存的时间过久，可能导致局部发芽。在这个过程中，生姜的营养价值会逐渐流失，并且纤维也会逐渐变粗，吃起来口感也会比较差。如果生姜发芽后出现了腐烂变质，通常不建议继续食用。

种植生姜的注意事项：

1、特定种植时间：生姜喜欢温暖湿润的生长环境，不喜欢寒冷的生长环境，以至于我国生姜种植省份大多数在南方，北方种植生姜的省份只有山东省。由于全国各地气候和气温的差异，没有准确度。

2、含水量：正常来讲，生姜在一周左右就会发芽，此时应该注意检查发芽情况，如有缺芽的情况应及时补种。生姜生长期对水分非常敏感，因此要做好水分管理，另外要注意在雨水期要注意生姜地的排水。

3、土壤：生姜适宜生长在排水良好的砂质土壤中，如果您种植的如让符合这个标准，那么只需要在土壤中施肥即可，但如果不符合这个标准又想自己种植的话，可以考虑购买盆栽土壤进行种植。