Question

扒皮鱼怎么做好吃

Answer 1

扒皮鱼的做法如下：

原料：扒皮鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、酱油、盐、鸡精。

第1步、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味。

第2步、姜切片葱切段备用。

第3步、锅中倒入油。

第4步、油温热后，放入扒皮鱼两面煎制。

第5步、放入葱花和姜片炒香。

第6步、倒入适量料酒和酱油。

第7步、倒入清水，过鱼身即可。

第8步、放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火。

第9步、炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可。