Question

黄刺鱼怎么做好吃

Answer 1

黄刺鱼好吃的做法如下：

主要材料：黄刺鱼、白辣椒、姜、蒜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖。

主要工具：锅、锅铲、刀。

1、把经过处理的黄刺鱼清洗干净，清洗干净之后放在一边沥干水分。

2、锅烧热，加入适量食用油。油温5成热，下入黄刺鱼，一面煎黄之后，用锅铲翻面，煎另外一面。

3、两面都煎到金黄之后，加入姜片和蒜瓣爆香。

4、香料爆出香味之后，开始调味。加入料酒去腥，以及盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，然后大火煮开。

5、大火煮开之后加入切好的白辣椒段，继续煮开。煮开之后转小火煮5-8分钟，黄刺鱼是比较难煮熟的，煮熟之后开大火收汁即可。