烤箱和微波炉的区别
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烤箱和微波炉的区别有:加热的原理不一样、速度不同、用途不同等等。
1、加热的原理不一样
烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物,使得箱体内的温度提高,这个过程是由外至里的。而微波炉工作原理是利用微波穿透食物,产生高频率震荡从而产生热能,使得食物内部每一个分子都进行热运动,达到加热食物的效果。
2、速度不同
微波炉能够快速翻热食物,节省很多时间。而烤箱加热食物的话,需要比微波炉多花一倍的时间,耗电量大。如果只是单纯加热,使用微波炉会快很多。
3、用途不同
烤箱多用于烘焙蛋糕、烤肉等,是一种从生食变熟食的过程。而微波炉主要用来加热熟食。
微波炉和烤箱的优点:
一、微波炉的优点
1、加热速度快,操作简单,不需要太多烹饪技巧。
2、微波炉加热时不需要额外的油脂,能够保持食物的原味和营养。
3、微波炉的加热过程中不会产生焦煳的情况,避免了烤箱烤制时易出现的糊焦现象。
4、微波炉占用空间较小,适合小户型或者单身人士使用。
二、烤箱的优点
1、多功能:烤箱可以进行烘焙、烤制、烤炸等多种烹饪操作,能够满足家庭中各种烹饪需求。
2、烹饪效果好:烤箱能够在食物表面形成一层脆皮,烤制出美味的烘焙食品。
以上内容参考:百度百科-烤箱
以上内容参考:百度百科-微波炉
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