Question

用酵母发面做馒头的步骤

Answer 1

用酵母发面做馒头的步骤如下：

操作材料：面粉、酵母粉、温水。

1、酵母用温水化开。

2、将酵母一点一点加入面粉中，搅拌至无干粉。

3、揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵1个半小时左右（气温25度）。

4、内部呈蜂窝状说明面已经发好了。

5、面团在面板上揉一揉排排气，分成均匀的剂子，揉成馒头形状，二次醒发20分钟。

6、冷水上锅，水开蒸15分钟焖5分钟即可。