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茶知识——都匀毛尖
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都匀毛尖,又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶",是贵州三大名茶之一。
🌸产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
🌸都匀毛尖有"三绿透黄色"的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。
🌸都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,采制工艺分手工和机械。
🌸手工制作:采摘、杀青、揉捻、搓团提毫。
🌸机械加工:筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊晾、复烘。
🌸成品茶成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、持嫩性强。
🌸茶汤清澈、绿中透黄。🍃
🌸滋味鲜浓、回味甘甜。🍃
🌸叶底嫩绿匀整明亮。🍃
🌸主要功效:提神醒脑、降血压、降脂减肥以及防癌等作用。
🌸储存方法:建议存放于干燥、避光的环境下密封保存,最好选有封口且为装食品用的塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好
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2018-06-11 广告
茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加...
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本回答由深圳市南山区茶文化研究会提供
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