Question

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.06g，此样品约含蛋白质多少

A 16.0g B 3.75g C 6.40g D 9.60g E 6.25g

Answer 1

根据统计，蛋白质中氮的含量是16%，因此可以用氮的含量除以16%，就可以得到蛋白质含量。这也是凯氏定氮法的依据。0.06/0.16=0.375，看看你给的数据有没有问题？