请问，比如年糕之类的食品用真空包装能保质期多久啊？
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一般真空包装也就30天内可以食用，如果出现变色，胀袋等情况不建议使用了。
真空包装可以充分延长年糕的保质期。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味,变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色,香,味及营养价值。
真空包装可以充分延长年糕的保质期。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味,变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色,香,味及营养价值。
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普旭
2023-06-12 广告
为食品与饮料进行真空包装的一般步骤如下：1. 准备工作：确保真空包装机处于良好工作状态，检查真空泵和封口机是否正常运行。同时，准备好需要真空包装的食品、真空袋、密封胶条等物品。2. 将食品装袋：将食品装入已经预先洗净、晾干的真空袋中。尽量保...
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1.年糕这类差不多一个月，和月饼差不多；
2.真空包装的食品有很多种，从几天到一年左右的都有，具体的保质时间要看食品相应的特性。
2.真空包装的食品有很多种，从几天到一年左右的都有，具体的保质时间要看食品相应的特性。
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年糕属于熟加工食品，一般保质期在一~六个月左右。
真空包装食品有胀包现象，即不能食用。
真空包装食品有胀包现象，即不能食用。
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你好，年糕不宜采用真空包装，原因是：年糕粘度比较高，而真空包装属于负压包装，受大气压强作用真空包装袋容易和年糕粘在一起，食用的时候很不方便。
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