Question

什么品种的葡萄酿酒最好

Answer 1

酿造葡萄酒最好采用专用的酿酒葡萄品种。
酿酒葡萄品种的葡萄果实颗粒小、果皮厚、果籽大、含糖量、酸度、单宁、风味物质、香气物质等各种成分都远远高于鲜食葡萄品种。所以用酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒颜色深邃、口感丰富、耐储藏。
而平时在超市购买的鲜食葡萄，果皮较薄、糖分较低、风味和香气清淡、水分含量更高，所以用鲜食葡萄品种酿造的葡萄酒颜色较浅，风味清淡、适合短期储存。
全世界有1000多种酿酒葡萄品种，每一种葡萄品种各有特色，很难说哪个是最好的。但是可以选择全世界最受欢迎的葡萄品种来酿酒，比如：赤霞珠、希拉、仙粉黛、美乐等红葡萄品种；霞多丽、长相思、麝香等白葡萄品种。
如果买不到酿酒葡萄，可以选择果粒小、颜色深、带籽、成熟度好、果香浓郁的鲜食葡萄品种来酿酒，这样酿出的葡萄酒颜色较深、口感较为浓郁。

Answer 2

在中国，被用来酿制的葡萄品种做多的是霞多丽，品丽珠，赤霞珠，玫瑰红，还有蛇龙珠等，这是酿制干红的，酿制干白用最多的品种是威代尔、雷司令等

Answer 3

酿酒葡萄品种最好，家庭酿酒用巨峰葡萄就行，出汁多。

Answer 4

没有最好，只有适合！各种葡萄都有各自的特点，不能一概而论

Answer 5

同样可以！含糖量越高，酿酒越可以