Question

烤鱼用的清江鱼是什么鱼呢？

Answer 1

清江鱼，又称米鳉，俗称“稻田鱼”、“鱼目娘”，英文名为"'Medaka"'，俗称'"Rice Fish"'，是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种。 分布在东亚及东南亚，包括中国、日本、韩国、越南、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、台湾的淡水水域。经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。在台湾，青鳉鱼的栖地已锐减至仅剩北部区域有少数族群。青鳉有吞食蚊子幼虫的习性，因此对灭蚊有一定的功效。

Answer 2

清江鱼是淡水鱼。清江鱼，是指产自湖北省清江库区的淡水鱼。它涵盖了生活在清江库区中的所有鱼类，包括安德富、金丝鲤、百泉珮氏鲈、红梢鲢、散烩鱼、青虾等数十种鱼类，其中以安德富、金丝鲤、百泉珮氏鲈、红梢鲢等最为著名。
清江鱼最大的特点就是对水质要求极高，只要有一丝污染，就不会有生命存在。因此，清江鱼被认为是自然无公害的绿色食品，深受消费者欢迎。清江鱼肉质嫩滑、口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，以及大量的有机酸、脂肪酸、氨基酸和微量元素。
总之，清江鱼是一种高质量的淡水鱼，是烤鱼的好选择。