Question

怎么腌制腊猪肝 腊猪肝腌制方法

Answer 1

Answer 2

食材清单

猪肝：2600g、白酒：50g、盐：78g、香菇粉：15g、辣椒粉：25g、花椒粉：15g。

1、猪肝割成条。

2、用细线把猪肝穿好。

3、把猪肝放进盆里，倒入白酒，和匀。

4、把各类粉秤量好。

5、倒入肝中。

6、和匀，按摩几分钟。

7、挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。

Answer 3

材料：猪肝、白酒、盐、香菇粉、辣椒粉、花椒粉。

1、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。

2、然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。

3、把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，按摩均匀。

4、准备好其他的配料放在盆里待用。

5、然后开始把全部的倒入肝中，如图所示。

6、用手开始不停的和匀，如图所示，按摩几分钟，腌制24小时。

7、最后，一天腌制完成之后，挂在通风处风干地方，半个月后就晒成了长条猪肝了，如图所示，已经变成风干了的腊猪肝。

Answer 4

原料：猪肝 10斤、盐 200g、白砂糖 150g、高度白酒 100ml
　　做法：
　　1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
　　2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。
　　3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
　　4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
　　5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。
　　6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
　　7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可

Answer 5

腊猪肝的腌制方法包括：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时等步骤。