Question

为什么用大肠埃希菌作为药物，水，饮料，食品等的卫生学指标菌

Answer 1

大肠埃希杆菌(Escherichia coli)俗称大肠杆菌，是人类和动物的肠道正常菌群的主要成员，每克粪便中约含109 个大肠埃希杆菌。随粪便排出后，广泛分布于自然界，一旦水、牛乳、食品及其他物品检出大肠埃希杆菌，即意味着这些物品直接或间接地被粪便污染，故在卫生学上被作为卫生监督的指示菌。正常情况下，大肠埃希杆菌不致病，而且还能合成维生素B 和K，产生大肠菌素，对机体有利。但当机体抵抗力下降或侵入肠外组织或器官时，可作为条件致病菌而引起肠道外感染。有些血清型的大肠埃希杆菌可引起肠道感染。此外，某些大肠埃希杆菌还被用于分子生物学的实验研究。引起人类腹泻的大肠埃希杆菌总称为病原性大肠埃希杆菌，依其发病机制，可分为致病性大肠埃希杆菌(pathogenic E.coli)、产毒性大肠埃希杆菌(toxingenic E.coli，TEC)、侵袭性大肠埃希杆菌(enteroinvasive E.coli，IEC)、出血性大肠埃希杆菌(hemorrhagic E.coli ， HEC) 、集聚性大肠埃希杆菌(aggregative E.coli，EAEC)。