Question

如何炖鸡，家常做法就行

Answer 1

Answer 2

Answer 3

炖鸡具体做法如下：

准备材料：老母鸡 1只、山药 50g、百合 6g、枸杞 5g、姜 一块、精盐 3g。

1、首先把鸡宰杀好，洗净切块。

2、切好后放水里焯水，捞出洗净。

3、接着把鸡块放入砂锅，注入适量的清水。

4、盖盖，使用大火煮开，换成小火炖120分钟。

5、把准备好的山药去皮切片，放水中浸泡。

6、百合掰开，用清水清洗干净。

7、锅内放入山药，继续炖6分钟。

8、锅内放入百合，枸杞和盐，用勺子拌匀。

9、盛出，完成。

Answer 4

准备材料：五花肉 150g、鸡块 800g、十三香 5g、香叶 2片、葱 5g、姜 5g、胡椒粉 5g、料酒 5g、肉蔻 2个、白芷 2片、老抽 5g、盐 5g。

1、第一步将五花肉切块，放一旁备用。

2、鸡块焯水，放一旁备用。

3、锅内不放油 煎五花肉。

4、煎至变色锅内放鸡块。

5、放十三香，香叶，葱，姜，胡椒粉，肉蔻，白芷，翻炒均匀。

6、锅内放入酱油，如下图所示。

7、锅内放入老抽，翻炒均匀，如下图所示。

8、添加适量水和盐中火40分钟收汁。

9,、收汁后出锅，这样炖鸡就已经做好了。

Answer 5