Question

“君子不食溷豚”，古代人为何不屑于吃猪肉？

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Answer 1

这句话出自《礼记•少仪》，字面上的意思是君子不吃猪。但实际上，这个溷豚并不专门指猪，而是指那些被圈养起来的动物的内脏。

古人不吃猪肉的原因有几个，一个是因为猪代表的寓意不好。秦始皇就说过，“夫为寄豭，杀之无罪”，意思就是这个奸夫啊，就和猪圈里面的种猪一样，淫乱不堪，即使杀了，也没有什么过错。所以，猪在当时有淫乱的寓意，秦人也就不屑吃猪肉。

还有一个原因是猪圈的环境太脏了。古人养猪不像现代，有专门的猪圈来养猪，会定期的打理猪圈。古人养猪非常的随意，直接在茅坑旁边垒个塔就养起来了。然后人的粪便和猪的粪便混合在一起，猪猪们就生活在一堆粪便里面，这样环境下养的猪，君子们自然不屑吃。

还有一个原因就是民族风俗了，尤其是宋朝的时候，哪会儿子是游牧民族的天下。游牧民族的饮食习惯就是吃牛羊肉，他们不爱吃猪肉，受这个的影响，那会儿很多人也都把吃牛羊肉当做高贵的象征，吃猪肉当做贫穷的象征，而不屑去吃猪肉。

当然，也是因为古时候人们对于猪肉的烹饪方法不够好，导致做出来的猪肉都不好吃。不像牛羊肉、鸡肉鸭肉那样，脂肪没有猪肉那么多，稍微烤一下，蒸一下就很好吃了。

但是现在就不同了，猪肉已经成为我们生活中不可缺少的一种食物，聪慧的人民们发明了无数种烹饪猪肉的方法。猪耳朵卤着好吃，猪蹄子烧烤或卤都不错，猪排骨用来炖汤、糖醋、油炸，猪颈肉用来做烧烤，猪五花烧烤着搭配生菜吃。关于如何吃猪肉更好吃，伟大的中华民族有一千种方法。

Answer 2

因为古时候，肉也是分等级的，牛羊然后才到猪肉，猪是下等人的吃食。再加上那时候人们也不太会烹饪，猪肉会有腥味，也不好吃。

Answer 3

我觉得他们应该也觉得猪很脏吧，毕竟猪生存的环境也很脏，所以嫌弃长得也很丑凶神恶煞的，对于猪的身份也不好。

Answer 4

古代牛羊猪是具有很高的社会地位的，一班人是不会轻易宰杀的，被发现是要要惩罚的