Question

奶酪的做法是什么？

Answer 1

Answer 2

奶酪的做法，喜欢的朋友可以试一下

Answer 3

玻璃容器内加入淡奶油和酸奶，搅拌均匀后密封发酵一天半，接着将其装到纱布中，悬挂发酵一天，好吃的奶酪就做好了，具体步骤如下：

食材：淡奶油 1000g、原味酸奶 60g。

1、在玻璃容器中倒入1000g淡奶油。

2、然后加入60g原味酸奶。

3、用干净的筷子将液体搅匀。

4、盖盖密封，室温（22℃左右）发酵一天到一天半。

5、用干净的勺子舀出奶酪填装进纱布袋中。

6、扎紧纱布袋，然后穿过一根筷子。

7、将奶酪悬挂在深盆中，如果高度不够无法悬空，两端可以用小杯子垫高。由于重心较低，且奶酪重量较大，加上稳定三角形的支撑结构，所以这样其实是很稳的。

8、室温（22℃左右）摆放一天到一天半，奶油奶酪会继续发酵，并滤掉多余水分。

9、拆掉纱布，成品图。

注意事项：

1、发酵的玻璃容器选用耐高温的，先用沸水煮过，然后自然风干，或用烤箱烘干。

2、制作过程中，所有接触奶酪的工具都要保证干净无菌。

3、悬吊发酵后的奶酪，如果你感觉还比较稀，可以放入冰箱中继续悬吊半天过滤水分。

Answer 4

怎么样做奶酪

奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。今天小编分享一篇奶酪的做法，供大家参考。

工具/原料

鲜奶 (适量)

方法/步骤

1/9分步阅读

 把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。

2/9

 纯奶放置在热处，使其发酵。

3/9

 当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。

4/9

 待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

5/9

把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。



6/9

熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。



7/9

 当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。



8/9

把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。



9/9

 食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。



Answer 5

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